11月8日就是立冬節氣了，立冬也意味著開始進入冬季，氣溫開始變冷，這個時候就適合吃一些熱乎乎的燉菜，驅寒暖身滋補，給身體補充能量，特別舒服。適合入冬吃的家庭燉菜也有很多，下面分享5道家庭燉菜，食材配方簡單，當季營養足，家人常吃滋補養人，增強身體免疫力。馬上要立冬了，學會5道家庭燉菜，做法簡單味道好，還提高免疫力。
一、五花肉白菜燉粉條
1、食材：白菜、五花肉、粉條、蔥姜蒜、辣椒、八角。
2、五花肉洗凈切片、白菜洗凈切段（菜幫子和菜葉分開）、粉條溫水泡軟、蔥姜蒜洗凈切好待用。
3、耐干燒的砂鍋燒熱，下入油、五花肉和蔥姜蒜八角、辣椒炒香。加入生抽、蚝油、少許老抽、白糖提鮮炒香。
4、下入菜幫子炒一下，再下入菜葉子一起翻炒均勻，加入適量的清水下入粉條，蓋上蓋子燜煮至食材入味，湯汁收濃稠，下入少許鹽調味拌勻即可。
二、番茄燉牛腩
1、食材：牛腩、番茄、生薑、大蒜、番茄醬。
2、牛腩洗乾淨切塊，番茄洗凈切塊、蔥姜蒜洗凈切好待用。
3、牛腩放入鍋里加入適量水，薑片和料酒煮5分鐘，焯水去腥味和血水，洗乾淨備用。
4、熱鍋涼油，下入蔥姜蒜炒香，下入牛腩和一般的番茄炒香，加入少許的番茄汁一起口感更濃郁。一勺料酒3、一勺老抽炒香。
5、轉移到砂鍋里加入適量的清水大火煮沸，轉小火煲煮45分鐘左右，下入剩下的番茄塊一起煮5分鐘，下入少許鹽和胡椒粉調味拌勻即可。上桌可以撒點蔥花點綴提香。
三、板栗燉雞
1、食材：土雞、香菇、板栗、生薑。
2、香菇洗凈泡發，雞肉洗凈切塊、板栗去皮洗凈待用。
3、雞肉里加入生薑絲、生抽、蚝油拌勻腌制入味。
4、耐干燒的砂鍋燒熱，下入生薑大蒜炒香，下入雞肉一起炒香。
5、下入香菇和板栗一起炒香，加點老抽和冰糖上色增鮮。
6、加入適量清水煮沸，轉小火燜煮50分鐘左右，下少許鹽調味拌勻即可。
四、黃豆燉豬尾巴
1、食材：豬尾巴、花生、生薑、大料（八角、香葉）。
2、豬尾巴洗凈切段、花生洗凈泡發、蔥姜蒜洗凈切好待用。
3、豬尾巴可以鮮焯水一下，熱鍋涼油下入蔥姜蒜大料炒香，下入豬尾巴一起翻炒均勻。
4、加入泡發的花生，生抽、蚝油、少許老抽，冰糖一起炒香上色，加適量清水煮沸。
5、轉移到砂鍋里繼續煲煮，小火煲60分鐘左右，食材軟爛，加入少許鹽調味即可。
五、白蘿蔔燉牛腩
1、食材：牛腩、白蘿蔔、蔥姜蒜。
2、白蘿蔔去皮洗凈滾刀切塊、牛腩洗凈切塊、蔥姜蒜洗凈切好待用。
3、牛腩冷水下鍋，加入蔥姜和料酒一起焯水，煮5分鐘，撈起洗凈待用。
4、熱鍋涼油，下入蔥姜蒜炒香，加入牛腩炒香，加入生抽、蚝油、沙茶醬一起炒香。
5、轉移到砂鍋里加入適量清水煮沸，轉小火煲煮35分鐘，下入白蘿蔔繼續煲15分鐘，食材軟爛即可。
Lily美食談小貼士：
以上就是5道家庭燉菜做法，快立冬啦，可以給家人都安排起來，每天一道燉菜不從樣，鮮香營養，給身體補充能量，驅寒暖身，增強身體免疫力，老少皆宜。附上了詳細的菜譜。