西藍花新吃法，和米飯是絕配，營養豐富，孩子早餐不用愁
春天，孩子早餐不用愁，我常給孩子做這飯，常吃視力好身體棒
早餐吃什麼？最近尤其是家裡有孩子的朋友，都問了我這個問題。說實話，我還真沒為做早餐發愁過。大家都知道早餐的重要性，正值初春，也是孩子身體發育最為有利的季節。孩子的早餐更要上心點才行。
凡事都是熟能生巧的過程，做得多了，自然會形成一套自己的專屬技能，做早餐亦是如此。另外還要做到投其所好。對於孩子喜歡吃的食物自然不用發愁，不喜歡的可以通過變換烹飪方式，讓孩子接受甚至是愛上。
我兒子不喜歡吃西藍花，但是西藍花營養豐富。西藍花的維生素C含量高，而且西藍花中的維生素種類還特別齊全，尤其是葉酸的含量非常豐富，所以它的營養價值高於一般蔬菜。還用到了蝦仁，蝦仁是給人體補充營養的好食材。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。所以就嘗試著換了一個做法。兒子喜歡吃炒飯，我就將西藍花和炒飯結合了在一起了。這個飯兒子連吃了兩碗。
所需食材：
大米，小米，西藍花，蝦仁，食鹽
做法：
1.我用的現做的米飯，如果有剩米飯也可以直接用。準備小米和大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加入適量的水蒸熟。
2.利用蒸飯的時間準備其他食材。西藍花掰成小塊，清洗乾淨，放到沸水中焯煮3分鐘左右。撈出放涼水中過涼。過涼後的西藍花顏色會更翠綠。
3.過涼後的西藍花剁成小碎粒，蝦仁放溫水中解凍後，切成小丁。米飯取出盛盤。
4.鍋中放入適量的油，油熱後放入蔥花煸香，倒入西藍花碎煸炒。
5.再倒入蝦仁煸炒，至蝦仁變色成熟，加入適量的鹽調味。
6.避免糊鍋轉小火，倒入米飯，翻炒均勻。因為炒西藍花時會出些湯，所以炒米飯會很合適，不會太干。