有句話叫做「靠山吃山，靠水吃水」，這話還是很有道理的，就算是自己不太喜歡吃的東西，也有別的用處，甚至可以拿去換其他自己喜歡吃的。像靠山的人就會上山采野菜、蘑菇等，或是菜藥賣，靠水邊的人就會捕魚、賣海參等等。除了魚，水裡還會有很多藻類，不知道大家喜不喜歡吃各種藻類，但是一般來說，藻類中含有很多胺基酸、微量元素等，還是比較有營養的，但是有些藻類實在味道不怎麼樣，就被人們所嫌棄，即使到處都是也不想要它，或者是把它拿做其他用途。就比如說本文要講的羊棲菜。
可能很多人沒有聽說過它，這其實是因為，在中國，這種藻類其實算不上一種菜，因為沒有什麼人去吃它。準確的說，是以前有人吃過以後，就沒什麼人吃了，因為它的味道很咸腥，很多人都吃不慣，美味的食物那麼多，為什麼要吃不好吃的呢？而且，在有這種藻類的地方，通常都是大片大片的長著，當地人都見慣了，根本都懶得撿它。還有些人，倒是會撿一些回去，但是並不是為了吃，而是拿來喂鴨子。
不過，雖然它在中國有點不太受人待見，它在日本卻是很受歡迎的，因為它的營養價值倒是不低。據研究，羊棲菜種含有20.9%的蛋白質、329mg的鈣元素，203mg的磷和99.4mg的鐵，還有很多其他營養物質，對人來說有很多的好處，所以，日本人稱它為「長壽菜」。據說在日本，曾有一道羊棲菜被炒到了上百元呢，他們倒是很喜歡它的味道。不過，由於日本的這種羊棲菜產量有限，所以他們會向中國來大量進口這種藻類。
那麼如果想吃這種羊棲菜，怎麼要做呢？建議是吃涼拌的首先把羊棲菜泡發，時間大概是半天，然後把它切好，具體切成什麼樣子看自己，不過一般是切成小段。接著就起鍋燒水，往裡丟兩片姜，等水燒開以後，再把羊棲菜放進去煮五分鐘。煮好以後再撈上來，涼了以後放適量鹽、白糖、醋、麻油，等一些自己喜歡的調料就可以了。
不知道你有沒有吃過這種羊棲菜呢？