蚝油我們在做飯的時候經常會使用的，到但是我們在使用蚝油的時候，這幾個注意事項大家一定要知道，下面我們一起來看看吧！
第一蚝油不要煮得太久，平時我們在做菜時加好友就是為了給食物提鮮，但是如果蚝油煮得太久，就會喪失它本身的營養價值，還會使蚝油的香味和提鮮味也會喪失掉，反而也會破壞菜的口感，建議大家放蚝油時最好等菜，快要出鍋的時候再放蚝油，這樣可以大大提高菜品的口味。
第二，炒菜時放耗油並不是越多越好，因為蚝油本身是濃縮製成的，所以我們在做菜的時候最好不要超過五毫升的容量。
第三把蚝油和其他的調味料一起用，白糖和味精都是屬於提鮮的調味料，所以放過蚝油之後就不要放這兩樣調味品了，不然就會大大降低蚝油的提鮮和食材的味道，第四，好油的儲存方式，很多人都會把好友和其他的調味品放在一起，其實這個做法是錯誤的，因為蚝油長期存放在高溫環境下，會很容易發生霉變，所以最好將蚝油放在冰箱裡儲存，用這個方法儲存蚝油可以儲存很久哦。
第五，我們在購買蚝油時，一定要看一下配料表上有沒有蚝汁這兩個字？如果有的話那說明它的品質是優質的，所以不管是挑選蚝油，還是在做飯時使用蚝油，這幾個注意事項大家一定要記住。
看到這兒，關於如何正確使用蚝油的方法大家都學會了嗎？