香鹵燒雞
「家常下飯菜」這是家庭版的香鹵燒雞。
原料：土雞、蜂蜜、食用油、食用鹽、老抽、冰糖、香葉、花椒、八角、桂皮、草果、陳皮、茴香、香蔥。
做法步驟：
第1步、準備土雞1支。
第2步、切去雞屁股。
第3步、將蜂蜜刷在雞身之上。
第4步、起鍋燒油。
第5步、將土雞放油鍋中炸，炸成表面金黃色撈出。
第6步、準備（除茴香之外）的各種香料，放在紗布之上並包成包。
第7步、準備1把茴香並包成包。
第8步、將茴香包和香蔥結放入雞肚子內。
第9步、將炸過的土雞放入高壓鍋內，加入老鹵湯、清水、食鹽、老抽和香料包。高壓鍋上汽後壓35分鐘。
第10步、香鹵燒雞就出鍋了。
來自美食天下小家有女初長成的作品。