「入秋吃三寶，冬天不穿襖」！三寶指什麼？順應時節，為入冬打基礎。入秋了，進入農曆7月之後，氣溫開始出現晝夜溫差，晚上氣溫會涼爽很多，初秋時節還是三伏天的尾巴，還會受到「秋老虎」天的影響，這個時候高溫悶熱的同時， 還伴隨著秋燥天的影響，飲食上還是要多喝水，可以潤燥解暑。
貼秋膘進補吃一些滋補不上火，潤秋燥的食材，對身體好，入秋後，這3種食物要多給家人吃，應季而食，營養潤秋燥，順利度過「秋老虎」。
一、蓮藕
推薦菜譜：蒸藕夾肉
1、食材：蓮藕、瘦肉、肥肉少許、雞蛋、生粉、生抽，蚝油。
2、蓮藕一部分洗凈切粒、豬肉（7分瘦肉3分肥肉）洗凈切成肉末。雞肉一顆雞蛋液、生抽、蚝油、生粉、鹽、少許雞精混合拌勻腌制入味待用。
3、另外一部分藕切成夾刀片，放入清水裡加點白醋浸泡，防止氧化變黑。
4、把腌制好的藕泥肉餡釀入蓮藕夾里，擺盤，沸水上鍋，大火蒸10分鐘。
5、出鍋調一個自己洗凈的料汁淋在蒸好的藕夾上即可。（料汁的配料：番茄汁、白醋、少許糖、鹽、水澱粉混合熬成的酸甜醬）。
二、鴨肉
推薦菜譜：家常醬燜鴨
1、食材：鴨肉、蔥姜蒜、豆瓣醬、面豉醬適量。
2、鴨肉洗凈切塊、蔥姜蒜洗凈切片待用。
3、鴨肉冷水下鍋，加入適量的料酒一起焯水煮沸，撈起洗凈瀝干水待用。
4、熱鍋涼油，下入蔥姜蒜炒香，加入鴨肉一起翻炒均勻。
5、加入一勺豆瓣醬、一勺面豉醬翻炒均勻，炒出醬香味來。
6、加入適量的清水，淹沒過鴨肉本身，燜煮40分鐘左右，大火把湯汁收濃稠即可。
三、山藥
推薦菜譜：山藥木耳炒肉片
1、食材：山藥、木耳、瘦肉、胡蘿蔔、蘆筍。
2、山藥去皮洗凈切片、胡蘿蔔去皮洗凈切片、木耳洗凈、蘆筍洗凈斜刀切段待用。
3、瘦肉洗凈切片、加入少許的生抽、蚝油、鹽、生粉拌勻腌制入味待用。
4、沸水下入山藥、胡蘿蔔、蘆筍、木耳一起焯水斷生，撈起瀝干水待用。
5、熱鍋涼油，下入瘦肉炒香，炒變色斷生，下入焯水好的山藥等雜蔬一起翻炒均勻，加入少許的蚝油提鮮，少許鹽調味，炒勻即可。
Lily美食談小貼士：
以上就是適合秋天吃的3種食材，都是當季應季適合吃的食材，營養滋補不上火，秋天進補貼秋膘吃再合適不過了，秋天養好身體，入冬體制好不怕冷哦，並附上了3種推薦菜譜的詳細做法，記得給家人做起來哦。