喜歡牛排，你真的懂牛排嗎？分享牛排乾貨知識，錯過可惜！提到牛排，大家有什麼想法呢？估計有些人說我昨晚剛和女朋友吃過，吃過牛排的人應該知道牛排的價格要比我們街上其他食物的價格貴了不少。低檔的牛排每人次的消費都在60元左右，中高檔的更貴，這個消費如果去中式餐廳，能吃到更多的食物。
我們今天就來聊一聊牛排的事情，很多人都喜歡吃牛排，你真的懂牛排嗎？今天就來給大家分享一些牛排乾貨知識，錯過真的很可惜哦！喜歡吃西餐的你，豪享來這個詞不陌生吧，這是國內很出名的一個西餐廳，生意很火。大家肯定很想知道豪享來用的什麼牛排吧，它其實用的是原切牛排，那麼什麼叫原切牛排呢？
原切牛排就是經過物理切割的牛肉，沒有添加任何化學成分和添加劑。原切牛排是相對拼接牛排來說的，市面上更大一部分的牛排都是拼接的，很多都是用了邊角料的碎肉做成的，裡邊還加了一種叫做嫩肉粉的東西，這種牛排無論你怎麼煎，都不會老。吃牛排大家一定要吃原切牛排。
而原切牛排還分為好幾種，比如菲力牛排，西冷牛排，肋眼牛排，T骨牛排，牛小排。菲力是我們最常見的牛排，這不是指的牛的品種，指的是牛的部位，菲力其實就是牛的裡脊肉，是整個牛身上肉質最嫩的部位，這款牛排三分熟口感最好，牛排界的經典惠靈頓就是用的這個部位。
西冷牛排是指的後腰脊柱兩側的肉，其中以上端的部位最嫩，上端通常又叫做沙朗。西冷推薦的是五分熟，比較有韌性，適合牙口好的年輕人吃。而剩下的幾種牛排我們不常見，就不多做介紹。今天給大家分享一種原切牛排，價格很划算，比在牛排店吃划算太多，喜歡的親們，不要錯過！