冬至過後，白蘿蔔和它是絕配，增強免疫抵抗嚴寒，燉上一鍋真香呀。冬至過後，開始進入了數九寒天，氣溫也是一年中最冷的一段時間，這幾天全國很多地區都開始大幅度的降溫降雪了，南方海南都凍得發抖了，這個時候就是適合給家人煲上一鍋熱氣騰騰的滋補美味吃，別提多舒服。
白蘿蔔搭配牛肉就是絕佳搭配，冬至後的白蘿蔔脆甜多汁，營養和口感都非常好，比肉都香。白蘿蔔，被譽為冬季養生的佳品，搭配它的絕配食材，燉上一鍋香氣撲鼻的湯，不僅美味可口，更能增強免疫力，幫助我們抵抗寒冷。
【白蘿蔔牛腩煲】
食材：牛腩、白蘿蔔、沙茶醬、蔥姜蒜。
1、牛腩洗凈切塊待用。
2、白蘿蔔去皮洗凈滾刀切塊。
3、蔥姜蒜洗凈待用，準備醬汁：碗里加入一勺沙茶醬、一勺海鮮醬、一勺生抽和一勺蚝油，攪拌均勻待用。
4、牛腩冷水下鍋，加入蔥姜和料酒一起焯水，撈起洗凈瀝干水待用。
5、熱鍋涼油，下入蔥姜蒜炒香。
6、下入牛腩一起炒香。
7、加入準備好的醬汁一起翻炒均勻，炒出醬香味來。加入適量的清水煮沸。然後轉移到砂鍋繼續煲煮35分鐘。
8、下入白蘿蔔一起煲煮，繼續煲煮15分鐘左右，食材都煮軟爛大火把湯汁收濃稠即可。
上桌即可享用，冬至過後進入數九寒天，氣溫寒冷來上這一鍋上桌香噴噴，鮮香美味，補充營養和能量，整個人都暖和了，還能增強身體免疫力，葷素搭配營養更全面。
Lily美食談小貼士：
冬至已過，但寒冷依舊，選擇白蘿蔔這個季節里的健康伴侶，是為身體送上一份溫暖的禮物。在這個寒冷的季節，燉上一鍋白蘿蔔的美味，感受滿滿的營養和溫馨。讓我們共同享受這份美好，迎接一個充滿活力的冬日。