大千世界 飲食男女
哪一個不需要一日三餐的滋養
願每一個熱愛生活的你
都能有一個熱氣騰騰的廚房
既想吃肉肉又不想過於油膩的夏天，推薦這道超級好吃的雞腿飯，不光是低脂少油，而且過程簡單。即使是住宿舍只有電飯煲的小夥伴，也可以輕鬆享用美味哦！
食材
雞腿、土豆、胡蘿蔔
配料：
料酒、生抽、老抽、蚝油
冰糖、鹽、十三香、胡椒粉
姜、蒜、小蔥
做法
今天用到的主要食材：兩隻雞腿、一個土豆，半根胡蘿蔔，還有一碗大米。
如果家裡有香菇，可以放一些，味道更香濃。另外，搭配洋蔥或彩椒也是很不錯的選擇。
給雞腿去骨，推薦用剪刀，雞腿就中間有根骨頭，還是很容易剔除的。沒了骨頭的雞肉切成小丁。
切好的雞肉可以用清水泡一泡去血水，中途換換水。泡過之後記得要儘量瀝干水分。
土豆胡蘿蔔也切小丁。
將雞肉丁和土豆胡蘿蔔丁放一起，加入：
兩勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、幾塊冰糖，還有1/4勺鹽、十三香粉和白鬍椒粉各少許，適量薑絲和拍扁的大蒜。
全部拌勻，腌制半小時以上，如果時間充足，可以多腌一會兒，會更入味。
如果不願意吃薑蒜的，可以在腌制完後挑出去。
大米提前半小時浸泡，今天煮飯用的水量可以和平時一樣或者更少一點。
腌好的雞丁土豆胡蘿蔔全部倒入電飯煲中，與大米混合。
稍加攪拌，就可以啟用正常的煮飯程序了，就和我們平時做大米飯一樣的。
飯好不要馬上打開，繼續燜上五分鐘。開蓋後可以加點小蔥來添味增色。
翻動幾下拌勻，健康又賊拉好吃的雞腿飯就可以馬上開動啦！