「最近豬肉價格一降再降，吃肉可以少花錢了。」根據省畜牧獸醫局市場行情數據顯示，從2月底開始，豬肉價格已連續11周出現下跌，在不少市民關注吃肉可以少花錢時，市場開始關注豬肉是否已經步入下行通道。昨日，記者探訪城區部分農貿市場及超市了解到，豬肉價格已持續回落近3個月的時間，但受到疫情影響，目前豬肉的市場走貨量仍不及往年同期。而隨著氣溫逐漸升高，肉類消費市場將進入季節性消費淡季，預計未來一段時間肉價將持續小幅走低。
物流運輸較通暢 價格逐漸恢復正常
「老闆，稱兩斤後腿肉，幫忙切成肉絲。」昨日上午，在城區解放農貿市場一個肉攤前，路老闆正按照顧客要求，將稱好的豬肉切成小塊後放進絞肉機切成肉絲，據路老闆介紹，當前好的後腿肉賣到23元/斤，相對於一個月前又降了4塊錢左右。「從2月下旬到現在，肉價一直在降，3個月肉價降了近10塊錢了，但銷量沒怎麼見漲。」
「現在從屠宰場進貨的價格在18元/斤左右，但銷售的時候，要把肘子、大骨頭、排骨等拆分開，雖然豬肉能賣到20多塊錢，但肘子一般10元/斤，大骨頭價格也不高，這樣算下來，肉攤的利潤並不高，生意不好做。」另一位肉攤的老闆無奈地說。記者在該農貿市場豬肉銷售區採訪了半小時左右，豬肉銷售區的客流量並不多，部分商家乾脆邊玩手機邊等顧客上門。
隨後，記者又探訪了城區部分超市及農貿市場了解到，近期肉價回落比較明顯。「春節時主要是受疫情影響，供應量較少，交通運輸不通暢，使得肉價處於較高位置，目前市場供應有所恢復，物流運輸也比較通暢，價格也逐漸恢復正常。」城區紅星農貿市場一肉攤老闆說。
豬肉消費漸入淡季 肉價走低或持續整個夏季
從零售價格看，豬肉價格在近3個月的時間內下降了10元左右，而從養殖端來看，生豬的價格在這一段時間內也出現了非常明顯的下跌。「從3月份到現在，生豬價格從18元/斤逐漸下跌至13元/斤，從價格來看，目前的價格已是今年最低。」據汶上縣楊店鎮某養殖企業負責人郭延順介紹，近期受行業產能持續恢復、政策調控及疫情導致消費提振不足等因素影響，豬價持續下降。但隨氣溫的升高，豬肉整體消費會受到抑制，需求提升有限。
有相關業內人士分析，近期國內疫情雖基本得到控制，但國際疫情愈演愈烈，進口豬肉明顯減少。從整體豬肉供需角度上看，2020年生豬產能恢復積極向好，但豬肉供應偏緊的格局還沒有根本改變。「當前逐漸進入夏季，豬肉價格有所回落，這是消費淡季正常的市場反應，並不是生豬供應帶來的反應。」該業內人士表示，去年下半年豬肉價格飆升後，不少養殖戶已進行補欄養殖，只是當時補欄的仔豬還未到達出欄時期。但考慮到生豬存欄的潛在增長量，豬肉價格的走低或將蔓延整個夏季。
「這個價格走低並不意味著價格的持續下跌，只能算是高價位里的回落。」該業內人士說，在秋季豬肉消費旺季到來時，豬肉價格有望再次保持強勁。下半年節日較多，消費拉動力更強，肉價高峰很可能再次出現。