從今天起，我們就正式進入2023年加長版三伏了，這是一年中氣溫最高、最為潮濕悶熱的時期。《黃帝內經》有云：「夫百病之始生者，必起於燥濕、陰陽、喜怒、飲食、居處。」 所以三伏這40天也是一年中最危險的時候，為避免留下病根，我們要注意保養。
防寒比防暑更重要
正所謂「外面多一分熱，內里就多一分寒」，這個道理看看大自然就明白了，夏天氣溫越高，水井裡的水、山洞深處就越涼。人也一樣，夏天陽氣氣血都在體表，內里就比較虛寒。三伏天高溫潮濕，人們易過度使用空調、貪食生冷，就連明知自己脾胃虛寒的人，也會忍不住饞冷飲，更別說其他人群。
更何況，有一種受寒不可逆轉！當我們穿著清涼或出汗後，突然進入空調房中，皮膚上張開的毛孔會因溫差較大而迅速收縮閉合，這樣大量空調冷氣就會被鎖在毛孔內，進而侵入身體臟腑。即使毛孔再次打開，這種寒氣也不能再釋放出去了。
三伏排寒怎麼做？
之前我們提到的曬背、三伏貼等都是三伏排寒的方法，但需要定穴位、找場地等操作條件，今天推薦一個更為便捷的方法，那就是吃點姜。姜性溫，溫能散寒，尤其適合脾胃虛寒人群。我們可以在做涼拌菜時，切些生薑絲同食，便可緩解寒涼之氣。
夏宜食姜，立夏到三伏前適合姜棗茶，而三伏到立秋前則推薦用國醫大師路志正路老推薦的醋泡姜，路老認為醋泡姜有提神醒腦、促進血液循環、防止動脈硬化開胃和中、抗衰淡斑的功效。這個方子被藥王孫思邈稱為「還魂湯」，又有「振奮陽氣第一方」的美名。
醋泡姜
醋，味酸入肝走筋，能把姜的升發之性帶入肝，提升肝陽之氣；性收斂收澀，可緩和姜的燥烈之性，食之不易上火，能減輕姜的辛辣味更好入口。而且醋本身有活血、止痛的效果，與姜合用，調養脾胃、通調氣血的效果也更好。
材料：新鮮仔姜，陳醋，密封罐。
方法：
1、仔姜洗凈晾乾水分切成均勻薄片，放入無水無油的密閉容器中，加入沒過薑片的陳醋；
2、密封后冰箱冷藏儲存，一周後即可食用，辛香濃郁。
溫馨提示：
1、路老用的是生薑，而夏季正是仔姜（又叫子姜、嫩薑）大量上市的時候，所以我們推薦應季的仔姜，仔姜也沒有生薑那麼辛辣；
2、小孩子或者非常不能吃辣人群，可加一點紅糖拌勻，然後醋泡；
3、正常情況，不建議去掉姜皮，如果是受寒感冒等需要驅寒時，可以去皮；
4、建議早7~9點，此時胃經當令，陽氣生髮，可生髮胃氣，促進消化；
5、過午不食姜，食之易傷肺；
6、生薑雖好，但一次不宜吃太多，多吃易生熱，每天3片即可；
7、腐爛的姜含強致癌物，所以姜爛了就不要吃了；
8、脾胃陽虛、肢寒畏冷、消化不良人群適合，虛火旺見燥熱不舒人群不宜服用。
很多朋友反饋，吃醋泡姜的變化是驚喜的，有的吃著吃著就不怕冷了，有的吃著吃著來例假不痛經了……這個三伏天，請大家堅持常喝溫水，每日早上3片醋泡姜，一起排寒養陽。
中醫講究辨證，三伏的養生保健方法也因人而異，以上方法僅供大家參考，若有相關症狀請先諮詢中醫師，在醫生指導下正確治療效果更佳。
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【參考文獻】
【1】石磊.《國醫大師帶火的醋泡姜，是真好》.【M】中國家庭醫生.
【2】李珊.《三伏天只喝熱水可逼出寒氣？》.【M】家庭醫藥.