作者｜營養師柳衣衣
前段時間，看到網上說民國第一夫人平時注意養生，最愛喝「美齡粥」，引起一堆愛美人士的追捧。
我試著做了一兩次，發現不僅香濃好喝，營養也豐富，而且老少皆宜。
所以，趕緊給大家推薦這道女人喝了減肥美容，孩子吃了補鈣防便秘的燕麥美齡粥。
貼合原版，我還是用了蛋白質含量是牛奶12倍的黃豆漿，以及健脾胃的鐵棍山藥來煮，營養密度更高。
但為了更符合寶寶的需求，我還是將原版的美齡粥主料用的米，改成了即食燕麥片，高含量的膳食纖維，低熱量，女人減肥美容，孩子吃了營養防便秘！
完全不需要其它任何調料，豆漿天然的香濃足以打開小朋友的胃口。
要是直接在粥里加兩勺海苔肉鬆，寶寶肯定更喜歡，還省去了媽媽另外備葷菜的煩惱。
尤其是在這春寒冰涼的天氣，暖乎的美齡粥喝到嘴裡，香濃微甜，夾雜著山藥的粉糯，保管是喝過一口就再難以忘懷！
我才剛開始煮，豆漿香味就飄散到整個屋子裡，婭寶那小吃貨都眼巴巴的在旁邊等出鍋了~
最重要的是，即食燕麥隨便一煮就能熟，特別省事，強烈推薦你也試試！
燕麥美齡粥
營養分析
補鈣促生長：黃豆、燕麥都富含鈣和蛋白質，能促進孩子的生長發育；
減肥美容：黃豆含有的大豆異黃酮和燕麥中的B族維生素，都對女性皮膚保持彈性和美顏有益；燕麥低熱量高纖維，有助於減肥；
防便秘：燕麥、黃豆含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，預防改善寶寶便秘~
烹飪指南
參考月齡：8M+；
烹飪方式：蒸+煮；
食用搭配：可作為三餐主食；
食材建議：推薦鐵棍山藥和燕麥片；
注意事項：對本文食材過敏者慎食~
食材參考量
食物名稱
數量：即食燕麥片35g；黃豆40g；鐵棍山藥100g；紅棗或枸杞適量
PS：此食譜是全家人製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
製作步驟
－01－
將黃豆提前6小時以上泡發；PS：可提前一晚放冰箱冷藏泡發，可用鷹嘴豆、紫米、紅豆等雜糧豆類代替，泡發時間也得對應調整；也可直接在外買低糖無添加的現磨豆漿，1歲以下小寶寶建議買無糖豆漿~
－02－
將鐵棍山藥洗凈後削皮，切成小段備用；PS：可改成紫薯、紅薯等；處理鐵棍山藥時記得帶手套，以免引起過敏癢手~
－0３－
將切好的鐵棍山藥冷水入蒸鍋，大火蒸熟至軟；PS：蒸至筷子能輕易扎透的程度~
－0４－
將泡好的黃豆洗凈，倒入破壁機中，加入適量的清水；PS：喜歡濃稠口感，清水黃豆比例在1:2或1:3，之後要是覺得太稠，可以煮豆漿時再加水；如用紫薯、紅薯代替山藥的姐妹，要跟黃豆一起攪拌，紅薯類有細莖，口感不好，用破壁機攪拌才更細膩~
－0５－
將破壁機的豆漿功能啟動；PS：推薦破壁豆漿機或破壁機，打出的豆漿更細膩，如用普通豆漿機或料理機，最後可以過篩去渣~
－06－
將煮好的豆漿倒入鍋中，小火煮開後加入即食燕麥片，邊煮邊攪拌均勻；PS：如用生燕麥片，需要提前洗凈再加入，且生燕麥更吸水，煮出來會更濃稠~
－0７－
將豆漿再次煮沸後倒入蒸好的山藥，用勺背輕輕碾壓攪拌均勻；PS：可將山藥事先搗成泥再加到豆漿內~
－08－
關火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右；PS：如用料理機或生燕麥的姐妹，這一步先不能關火；料理機沒有將豆漿煮熟，豆漿加入鍋中煮沸後，至少持續3-5分鐘才能關火；生燕麥難熟，大概需要煮15-20分鐘~
－09－
盛入碗中，滴幾滴亞麻籽油或核桃油攪勻；PS：我煮的比較多，全家都可以吃；姐妹們根據寶寶實際情況決定食用量~
－10－
還可以加入適量的枸杞或者海苔肉鬆等，既好看又營養~