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雖然還不太成功，但好吃是真好吃，下次繼續努力
有一種人就是越不會燒什麼，就越想去嘗試，比如這個魚塊，我似乎就是一直炒出不別人那種一看就特別好吃的樣子。我真的盡力有在好好學了，但就是一直燒不好，這次已經有進步，起碼也沒有碎掉，能看出來是魚塊了。嗯，好好記錄下，下次繼續努力！
也在一次次嘗試中總結繼續吧。這次就是一開始切魚塊的時候在厚了，導致後面炸的時候沒有炸透，看上去就沒有過油的感覺，下次記住要切成薄一些的塊狀才行。
【先炸再燒的魚塊】
主要食材：魚塊，姜蒜
具體做法：
草魚尾切成塊，放大碗里，放薑片，生抽，料酒，蔥段，澱粉拌均勻。
鍋里放油，把腌制好的魚塊放進去，先不動，等炸定型了再動。我這個應該是切太厚了，炸出來不夠好看，我想像中的是那種看上去就是過油炸過的感覺，我這個完全沒有金黃色的樣子，甚至跟沒過油一樣。
魚炸好之後，鍋留底油，放花椒，姜蒜炒出香味。
把之前炸好的魚塊倒進去，加一點老抽上色，一點孜然粉，一點鹽翻炒均勻，就可以出鍋了。喜歡吃辣的可以再放一些干辣椒的，我這個沒放，就放了一點辣椒粉，因為孩子吃，太辣了我們現在都吃不了。
有一種人就是越不會燒，就越想去嘗試，比如這個魚塊