天天買菜,頓頓炒菜,其實也枯燥的吧

2023-09-13     典典小廚

原標題:天天買菜,頓頓炒菜,其實也枯燥的吧

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天天買菜,頓頓炒菜,其實也枯燥的吧

雖然每天都在家燒,但每天也是真的頭疼買什麼菜吃。每天早上送完孩子之後,開始逛菜市場了,從學校對面的小攤,到室內菜市再到超市反正只要順路,或者方便的地方都會去逛逛,說實話每天看到的菜也就那些,而想吃的也真的永遠就那麼幾樣。

小朋友的要求就是每餐要有肉,並且最近特別不愛吃豬肉,牛肉,雞肉才是首選,但總不能天天吃雞肉,牛肉吧。我個人覺得豬肉才是家家戶戶最常吃的肉類了吧。但為了讓她營養均衡,每次都是想盡辦法各種搭配不同的菜。

【家常菜之豬肉燒蘿蔔】

主要食材:豬肉,蘿蔔

具體做法:

準備好食用,蘿蔔去皮切成薄片,豬肉可以把肥肉和瘦肉分開切好備用。

用鐵鍋炒的話,建議先噴一點油進去,這樣煸炒肥肉的時候就不會粘鍋了。肥肉的油炒出來之後,可以先盛起來一部分。

把瘦肉倒進去翻炒至變色,加糖,生抽,翻炒均勻。

豬肉炒好之後,倒入蘿蔔,加一點蚝油炒均勻之後加入足量的開水。我喜歡讓蘿蔔軟爛吸足了肉味。

等湯汁變干之後就可以準備收汁了,加鹽提味,有大蒜的話就放大蒜來添香,比香蔥更好吃一點。

當然這個季節的蘿蔔還不夠好吃,等冬天的時候過霜之後的蘿蔔才是最好吃的。小時候常直接當水果來吃的,當然現在超市買的蘿蔔真的不夠好吃了,大概還是自己家種的那種才更好吃吧。

平常日子裡,家常菜的種類真不多,吃來吃去都是生活

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