太湖大橋，北起漁洋山，南至西山大庭山，綴連起湖中諸島。 攝影/傅鼎
-風物君語-
江、浙為何散裝？
蘇、杭憑啥並稱「天堂」？
「養魚湖」和「種田嘉」從何而來？
誰才是上海崛起的「幕後黑手」之一？
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《太湖與包郵區不得不說的故事》
在包郵區，有句話叫 「江浙滬一家親」。 蘇北老鄉聽了會流淚， 浙南山區群眾會沉默， 上海市民勉強能接受，但明確表示「阿拉桑海寧，儂拉小市民」。
太湖流域示意圖。大致範圍包括：蘇州、無錫、常州、湖州、嘉興，以及杭州的部分、上海的大部分。製圖/Paprika
事實上，所謂的 「江浙一家」，主要是指蘇南的 蘇錫常、浙北的 杭嘉湖以及「魔都」 上海。而將三者攢成一桌鬥地主的，正是包郵區的中心點——
太湖
在我國排名前三的 淡水湖泊中，太湖的水域面積並不是最大的，僅有 「波濤三萬六千頃」；也不是最深的，儲水量不過 44.3億立方米；更不是成名最早的，遠遜於同在長江流域的 洞庭和 鄱陽。
中國三大淡水湖比較圖。其實，相比洞庭湖和鄱陽湖，太湖的水域面積一直相對穩定，少有變化。製圖/Paprika
然而，湖不在大，亦不在深。 太湖不僅塑造了無數人魂牽夢縈的「江南水鄉」，更是孕育了 蘇、錫、常、杭、嘉、湖、滬這群常年霸占全國GDP榜單上游的 「江南七俠」。堪稱江浙滬的聚寶盆、兩個天堂的締造者、魚米之鄉的創始人、「士比鯽魚多」的江南文人批發市場……
因此，太湖，才是真正的 「天下第一湖」。
太湖和長江，才是地表最強的「江湖」cp
距今約8000年前，太湖還是一個吞吐潮汐的「海灣」。
8000年前的太湖為近海的「潟湖」，直至湖州、嘉興一帶，皆是「太湖灣」的範圍。 攝影/傅鼎
她曾是 江、湖與 海角力的戰場——
當海水倒灌時，來自 錢塘江的天下大潮，可以直達今天的太湖西部，怒拍湖岸；潮水退卻， 太湖又以平原上縱橫的溝谷為渠，將水排向東海，形成了大大小小的河道；北邊的 長江則如同「推土機」一般，將裹挾著的萬噸泥沙堆積在太湖的東部，使得滄海成陸。
太湖濕地，水網密布河道縱橫，尤能看出當年江、湖、海「交手」的痕跡。 攝影/傅鼎
這個過程頗像是江、湖聯手，發起的一場「向海要地」的戰役—— 長江負責攻城略地，堆積的泥沙不斷擴張陸地的疆界，今天 上海的大部分區域，就是他彪炳的戰功； 太湖則負責穩固後方，通過「排水泄洪」將平原上的領土切割成塊，織就了密布的水網。
蘇州，平江路歷史文化景區，「君到姑蘇見，人家盡枕河」。 攝影/傅鼎
到 大約4000年前，隨著通向錢塘江的水道淤塞，太湖最終形成。這場曠日持久——甚至今天還在緩慢進行的戰役，在太湖平原上留下了數以千計的河流，留下了 陽澄湖、澱山湖、澄湖、獨墅湖等一連串湖泊，更是塑造出一種全新的地理形態—— 湖澤河網密布的水鄉。
太湖邊，清晨勞作歸來。 攝影/焦青
「太湖美呀太湖美，美就美在太湖水」。太湖之水為江南人打下了深厚的底子，然而，江南人同樣也在不斷地重塑太湖， 人與湖互相成就，堪稱是「親子關係」的典範。
在文明的早期，太湖這個「媽」，脾氣可不算太好。由於湖沼泛濫、洪水滔天，太湖流域的先民們大多只能躲到高地上定居——嘉興的 馬家浜、無錫的 高城墩、常州的 寺墩、上海的 福泉山和 崧澤，乃至杭州的 良渚古城等遺址，大多建在河流邊高高的土堆上。
良渚古城內莫角山台地。 攝影/潘勁草
甚至吳國政權早期的活動範圍，也集中在 太湖北岸的無錫一帶，這裡的地勢更高，土層也更加堅實，還能倚靠著小山包，譬如今天的 錫山和 惠山；到吳王 諸樊時期（前560-前548年），因為土地太少，吳地居民才搬遷到了太湖東岸，即今天的 蘇州城所在之地。
在這裡，江南人開啟了一部 「與水爭田」的游擊戰。
最先開始重塑太湖水系的，是從楚人那偷師到水利技術的 吳國人。他們將窪地開闢成蓄水池，深挖築堰；近岸處則打造成牧草區，發展畜牧業；剩下成片的土地引水澆灌，成為了不可多得的水稻種植區。這種最初的 「圍田」技術，使得吳國國力強盛，吳王 闔閭、夫差稱霸一方，壓得 寧紹平原上的越人喘不過氣。
越王勾踐劍，藏於湖北省博物館。越甲吞吳，而後越國又為楚國所滅。攝影/動脈影
然而地利終究不如人和。當臥薪嘗膽的 勾踐「驅三千越甲吞吳」，遷都到了老冤家的舊都蘇州，越人在吳國故地進一步發展了水利技術，將「圍田」繼續推進，並在近水處塑造了高高的 「陵道」，這些大型堤堰制住了太湖水系的「壞脾氣」，塑造了「魚米之鄉」的雛形。
浙江省湖州市吳興區，吳越邱城遺址文化園。邱城，為春秋時吳國所築三城之一。攝影/李瓊
此後，歷朝歷代對江南糧倉的依賴程度不斷提升，及至五代十國時期，繼承了吳、越名號的吳越王 錢鏐（liú），更是將太湖平原的養護工作推至巔峰——當時，有一支名為 「撩淺軍」的部隊，動用萬餘士卒之力，專門負責疏浚塘浦、建造堤堰、打撈河泥，乃至修橋補路、植樹種田。想來錢鏐不止是「一劍霜寒十四州」，更是 「一鋤耕遍十四州」的好手。
京杭大運河上的船隊。 攝影/丁嘉一
至此，太湖流域在江南人不懈的改造下，終於從澤國變成了水鄉， 太湖就像是一隻碩大的水盆，向東南方肆意傾瀉著氣運，成為了江南財富的源流。
誰打造了千萬粉絲量的「江南IP」？
「韓愈謂『賦出天下而江南居十九。』以今觀之，浙東西又居江南十九，而蘇、松、常、嘉、湖五郡又居兩浙十九也......諺有之曰：『蘇湖熟，天下足。』」
——明 邱浚《大學衍義補》
*註：以上五郡，大致是今天的蘇州、上海、常州、嘉興、湖州。
江南的財富密碼有一大串—— 經濟中心的南移、京杭大運河的開闢、杭州和南京的政權確立……然而追根溯源，主要還是因為 太湖流域豐饒的物產，吸引了帝王們的目光。可以說，唐宋以來， 江南是中國最火的IP，而太湖又是江南IP的塑造者。
京杭大運河邊的含山塔。攝影/顧律敏
今天被戲稱做 「種田嘉」和 「養魚湖」的嘉興和湖州，就曾經憑藉著太湖的「遺澤」，幾乎養活了半個江南地區。
嘉興，本就是古太湖的一部分，等到今天太湖的輪廓定格，太湖之水不再覆蓋嘉興，卻在其北留下了眾多的湖泊和肥沃的土地。到唐朝，以嘉興為中心設立的 「嘉禾屯」，在第一年「江淮產糧大賽」中就大獲豐收，榮獲了「種田小能手」的稱號。
嘉禾稻米香田。 攝影/夏松
《蘇州嘉興屯田紀績頌並序》記錄了這一事件， 「故嘉禾一穰，江淮為之康；嘉禾一歉，江淮為之儉。」意思是說，嘉興豐收了，江淮流域都安定小康；嘉興歉收了，整個江淮流域都要挨餓。轉換成順口說法就是： 「嘉興熟，江淮足。」
湖州，桑基魚塘。 攝影/顧律敏
湖州則乾脆以太湖為名，雖然今天湖州人僅擁有「離岸50米內」的太湖，只能「望湖興嘆」，但在歷史上，太湖曾為湖州帶來過巨量財富。以豐沛湖水為基礎打造的 「桑基魚塘」，是湖州人堪稱天衣無縫的循環農業模式—— 「池邊種桑，桑葉養蠶，蠶蛹喂魚，塘泥肥桑」，至今還是高中課本上必修的知識點。
蘇州東山，農民在霞光里作業。 攝影/李孝祥
其實除了「養魚」，桑基魚塘產出的 蠶絲，才是湖州人一度富甲天下的秘密——大名鼎鼎的「湖絲」，自唐代起就在湖州出產，而後在蘇州的集市上銷往天下，到明清時期甚至遠銷日本、南洋等地。尤其是湖州的 南潯一鎮，湖絲鼎盛時產值相當於清末政府一年的財政收入，以至於被人鼓吹為 「繁華富麗壓蘇杭」。
1930年，蘇州觀前街上的綢緞行「干泰祥」。明清至近代，這片街區一直是蘇州絲綢業的核心地帶，工場、商行遍布。 攝影/格雷戈里
太湖養活了周邊嗷嗷待哺的江南居民，等解決了溫飽問題，「熱愛營銷」的江南人又把目光轉向奢侈品身上，將太湖的名號開發到了極致。
「嚇煞人香」的 碧螺春，產自太湖的 東、西洞庭山之上，是姑蘇春天最鮮的味道，用湖對岸 宜興盛產的 紫砂壺沖泡，簡直是極盡了湖光山色之風流；文房四寶中的 「湖筆」，則是湖州 善璉鎮的特產，其中最為文人所激賞的 「羊毫」，只取本地飲太湖水、吃桑樹葉的山羊之毛製作，鋒穎凈如水晶、細若流光。
湖州善璉湖筆廠的手藝人正在製作湖筆，湖筆為國家級非遺項目。 圖/視覺中國
最有趣的是，連太湖流域出產的石頭，也被天下文人炒成了絕品，是為 「太湖石」。北宋的畫家 米芾，專門有品鑑太湖石的 「瘦、皺、漏、透」四字訣—— 瘦則挺拔峻峭，骨氣傲然； 皺則凹凸分明，飄逸生動； 透則多孔多姿，八面玲瓏； 漏則上通下達，一氣貫穿。
雪後獅子林。明人文震亨在《長物志》中說：「石令人古，水令人遠，園林水石，最不可無」。太湖石「瘦、漏、透、皺」，道法自然，濃縮天地，是最能代表園林意境的景物之一。 攝影/繆克強
宋徽宗就頗好這一口，專門修了一座 「艮岳」園林收藏奇石，挑石頭比挑老婆還講究，《水滸傳》里的青面獸 楊志，先丟了 「花石綱」再丟了「生辰綱」，前者運送的，大抵就以江南的太湖石為主。後來金兵圍城，汴梁軍民拆了「艮岳」里的石頭拿來守城，如今已是十不存一了。
方寸之內，園中有園，冷暖呼應。 攝影/殷啟民
有了豐饒物產的底子，江南的航道才能發揮出「貨通天下」的功效。除了蘇、松、常、嘉、湖這些富饒城市，縱橫水網的節點上，由於集市的興起，更是發展出了一批濃縮了水鄉之秀的江南古鎮——碧玉 周莊、富土 同里、風情 甪（lù）直、夢裡 西塘、水閣 烏鎮、富甲 南潯……
南潯古鎮，水鄉的生活讓無數中國人心馳神往。 攝影/顧律敏
這些分布在太湖沿岸、蘇南浙北的百餘座水鄉小鎮，不僅成為了中國人的精神家園，更是將江、浙兩地的文化串聯在一起，隨著流轉的水波、往來的舟楫、通行的吳語，共同塑造了一個 「江南理想國」。
蘇南人和浙北人，本來就是「太湖一家人」
「那太湖襟帶三州，東南之水皆歸於此，周行五百里，古稱五湖。郭靖從未見過如此大水，與黃蓉攜手立在湖邊，只見長天遠波，放眼皆碧，七十二峰蒼翠，挺立於三萬六千頃波濤之中，不禁仰天大叫，極感喜樂。」
——金庸《射鵰英雄傳·第十三回》
按同事大羽老師的說法， 「《射鵰》開篇的幾場惡戰，全都集中在太湖邊上」。金庸先生是 嘉興海寧人，對於他來說，整個太湖流域都充滿了故土的影子。
嘉興南湖，屬於「古太湖」留下的「遺澤」。 攝影/金炳仁
事實上， 蘇南和浙北在歷史上從來都是一家——從秦漢的 會稽郡、唐代的 江南東道、五代的 吳越國、宋代的 兩浙路，到元代的 兩浙行省，兩者都屬於同一片區域。直至明太祖 朱元璋定都南京，並以此為中心劃出了 「南直隸」轄區，太湖流域才一分為二，兄弟離散，各自為政。
吳語區分布圖。製圖/Paprika
因此，對於蘇南、浙北兩地人民來說，互相的文化認同感極為強烈。首先是 鄉音近似，在廣闊的 吳語區地圖上，專門劃出了一塊 「太湖片」，範圍囊括 蘇錫常、杭嘉湖、上海乃至 寧紹平原，口音都類似，衍生出的 崑曲、評彈、吳歌、越劇等藝術形式，是吳儂軟語的典範。
圖1: 崑曲盛行的時期也是中國園林最鼎盛的時期。 攝影/陶源；圖2: 2008年6月，蘇州崑劇院《牡丹亭》在英國倫敦賽德勒溫泉劇場上演。演出前，「胡判官」正在畫臉。 攝影/加雷斯·卡特莫爾
其次，在口味上 蘇南菜和 浙北菜也頗為相類——兩地都好吃細面，且 「澆頭」大多比面好吃；也愛湖鮮勝過海鮮，從 「太湖三白」、 大閘蟹，一路吃到 西湖醋魚、龍井蝦仁；口味則大多 清淡，略微 偏甜，擺盤要精緻細膩 「有派頭」。乃至在餐館裡，專門有一類 「江浙菜」，其實絕不能包含江浙兩省，大多只是蘇南菜和浙北菜罷了。
圖1: 網籠里的太湖蟹。圖2: 漁船桅杆上曬的魚乾圖。1-2攝影/丁嘉一；圖3: 銀魚邊捕邊曬。攝影/李孝祥
還有「太湖之子」們的性情，正如那太湖水一般，既有著 溫柔淡泊的閒散氣質，又不失 澤被蒼生的廣闊胸襟。
如 蘇州，一面是GDP總量笑傲「江蘇十三太保」的 工業大城，另一面又是活在園林里、泡在茶館中的 姑蘇故地。
圖1: 東方之門——蘇州中心。攝影/俞學友； 圖2: 茶館的清晨。攝影/馬鐵梅
亦如 杭州，既能成為讓全國人民「為之剁手」的 網際網路之都，也能隨時化作「淡妝濃抹總相宜」的 臨安舊府。
甚至連 上海這種雲集著各國各地各路精英的 國際大都市中，依然有訴說著 「迪昔辰光」老上海的小巷和弄堂。
更為重要的是，太湖流域的「江南七俠」們，各自有著不同的定位和側重，一旦聯手，就成為了所向披靡的「全能型高手」—— 蘇州、無錫和 常州的工業實力強勁，像是擁有渾厚的內功； 湖州和 嘉興的物產豐饒，如同武者強健的體魄； 杭州的新興產業勃發，輕功甚佳； 上海則是彙集全身上下之力發出的「靈犀一劍」，劍鋒所指，所向披靡。
上海，林立的高樓猶如刺破蒼穹的利刃。攝影/韓陽
「竭誠則吳越為一體」， 其實又何止是上海、浙北和蘇南？實質上，整個江浙滬都是一家人，太湖塑造了「江南」的形態，而江南人則同心協力，讓這片曾經海潮洶湧的土地， 永遠澎湃，永遠生機盎然。
- END -
文丨九月
圖片編輯丨陶子
地圖編緝丨Paprika
*本文部分圖片取自《地道風物·蘇州》
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