此款水果做的小吃簡單又特別，色澤金黃外酥里嫩，吃一口就上癮
姐姐從果園裡砍了一串香蕉放在我的車尾箱裡，拿回家的時候表皮只有少許的微黃色，在陽台放了兩三天，香蕉的表皮慢慢變成深黃，用手摁下去軟軟的。一大串三天兩頭也吃不完，放置的時間過長就會爛掉，老媽拿了一部分送給鄰居，剩餘的香蕉這兩天變著法子消耗它，做了一盤香蕉披薩，爸媽覺得很特別，軟糯可口，嚼起來有一股治癒的香甜氣息。
看著老人家喜歡這味兒，第二天在樓下的小型超市買菜時，特意買了一疊餛飩皮回家，用它來做脆卜卜的香蕉卷，這款小吃我以前也做過，除了熱量高了一點點外，那味道簡直挑不出任何毛病，只是外皮用麵包糠代替，這次用餛飩皮包著香蕉炸一炸，出品比預期還要完美，炸好的香蕉卷乾爽不油膩，外酥里嫩，色澤金黃香甜，看起來食慾滿滿，做法很簡單，吃一口就上癮。
香蕉其實是一種很好的水果，香蕉中含有豐富的β-胡蘿蔔素，可以保護視力和眼睛。現代人經常對著電腦和手機，多吃香蕉能緩解眼睛疲勞，避免眼睛變得乾澀，顯得無精打采。另外，香蕉含有大量的醇素，可以幫助消化，其中的鎂也能提高醇素的活性，並保持腸內水分，可以預防便秘。若是家人不愛吃香蕉，也可以嘗試這個烹調方法，做成香蕉卷端上餐桌，沒準大家都會搶著吃呢。
【食材】香蕉3根、餛飩皮適量、食用油適量
做法：
備好食材，做香蕉卷，要選表皮有點黑斑且熟透了的香蕉，經過油溫加熱，香甜氣息濃郁，咬起來還會爆漿的感覺，另外，買回的香蕉不要放冰箱，本來能在常溫下保存三四天的香蕉，在冰箱放一晚，香蕉就變黑爛掉了。
將香蕉剝皮，再切成三段，餛飩皮和餃子皮差不多大小，香蕉塊太大容易露餡，所以要酌情切塊。
再將香蕉段切十字刀，分成四份。
取一張餛飩皮，中間放上香蕉塊，再包起來，接口處塗一點清水，增加黏性。
全部包好後放在一旁備用，你也可以將香蕉切成圓餅，再用餛飩皮包裹起來，反正形狀按自己喜好的就好，總之在家做美食，隨性隨意發揮手藝。
燒熱適量食用油，油溫冒泡時，將香蕉卷放入鍋中，大火炸至表面焦黃色後，快速撈起。
用廚房吸油紙吸干表面的油脂，稍稍冷卻後變得更加酥脆可口，但又不能放置太久，1小時後又會回軟，口感也會大打折扣。
食尚小貼士：小家庭建議用小口鍋做油炸食物，油不用多，也不會浪費油，而且油溫能快速升高，炸至表面金黃色就可以撈起了。
食尚煮易，一直堅持做原創的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材為家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關注，感謝閱讀我的文章，歡迎點贊並轉發，明天見！