進入小滿以後，濕熱之氣交結，南方地區尤其悶熱潮濕，飲食上應以清淡少油為主，以便於消化，可多食用消熱利濕的食物, 如綠豆粥、荷葉粥、土茯苓湯等。
但對於常喝冷飲或脾胃素虛的人，可以用五指毛桃、淮山、茯苓、芡實等煲瘦肉湯或煲水喝，以更有利於將體內濕熱排出體外，提高身體免疫力。
今天，導報君為大家安排3道祛濕養生湯，趕走身體里的濕熱。
五指毛桃靈芝煲雞湯
五指毛桃，味辛甘、性平、微溫，有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡之功。靈芝有養心安神、健脾胃、益氣血等食療作用。
五指毛桃靈芝煲雞湯
五指毛桃煲湯會產生一股類似椰奶的香味，配以有補益作用的雞肉和靈芝一起入湯，湯味香濃怡人，喝上一口，食慾大開。據中醫理論記載，五指毛桃煲出的湯有清肝降火、解毒消暑，祛濕化滯等食療作用。
材料：
老雞1隻， 五指毛桃100克， 黑靈芝50克， 蜜棗2粒或紅棗10粒，老薑、鹽適量。
做法：
1、老雞去皮後處理乾淨，整隻焯水去血水；
2、五指毛桃切段，黑靈芝切片洗凈，蜜棗/紅棗洗凈；
3、在鍋中放入所有材料，加入適量清水燉3小時，加鹽調味即可飲用。
雙豆土茯苓瘦肉湯
雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的食療功效，祛濕豆還兼有補腎的食療作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿。此湯清潤可口，具有清熱祛濕的食療作用，亦是初夏時節，男女老少皆宜家庭祛濕健脾的養生湯水。
雙豆土茯苓瘦肉湯
材料：
祛濕豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陳皮1/4片，瘦肉300克，生薑3片。
做法：
1、將上述材料分別洗凈，瘦肉切塊，其餘均浸泡；
2、將所有材料放入瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，加鹽調味即可飲用。
苦瓜木棉花牛肉湯
俗語說：「夏日吃『苦』心自清」，中醫亦認為苦味對調整人體陰陽平衡的作用顯著。在炎熱的夏天，如果可以喝上一碗苦瓜湯，往往可以達到消暑止渴，清熱降火的食療作用。
苦瓜木棉花牛肉湯
在廣東，苦瓜還可以與祛濕的木棉花配伍入湯，有明目解毒之功，還可預防因暑熱而引起的煩渴腹痛等症狀。不過，脾胃虛寒的人不宜飲用。
材料：
苦瓜500克、木棉花50克、牛肉500克、生薑及鹽適量。
做法：
1、苦瓜洗凈，切開去瓤，切片；
2、木棉花洗凈，浸泡；
3、牛肉洗凈，切片，氽燙；
4.、在瓦煲里加入清水和薑片煮沸，放入苦瓜、木棉花，轉中火煲30分鐘，加入牛肉滾至熟，下鹽調味便可。
文圖 | 廣粵文化·美食導報全媒體記者 吳澤銀
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編輯&排版 | 廣粵文化·美食導報全媒體編輯 小野