連敬三杯

首先我們講講連敬三杯的來源：古人飲酒常常以「三爵酒」為禮，喝酒時，主人一定要先於客人飲酒，被稱為「獻」。這個禮俗很悠久，主人先飲，包含了向客人暗示「酒里無毒」，可以放心飲用之意。主人喝完之後，客人也需要飲酒來回敬主人，稱為「酢」，亦稱「報」。

最後，主人為了勸客人多飲，自己必先飲以倡之，是為「酬」。客人在主人飲過之後也舉起酒杯暢飲，是為「應酬」，即以此回應主人的厚意。現在我們很多地區的「頭三杯」大概也是這個禮儀演變而來的吧。

《禮記·玉藻》記載：「君子之飲酒也，受一爵而色灑如也，二爵而言言斯，禮已三爵而油油，以退。」就是古代飲酒禮節的佐證，所以普通的敬酒，即以這三爵為度。演變到了今天在很多地區為了表達敬意，往往就需要連敬三杯了。

連罰三杯

自古以來，人們對「三」就有一種特殊的理解。我們常說再一再二不再三就足以說明這個數字的特殊性，一般從「一」到「二」比較容易，到了「三」就會略感困難，「三」也許是古人使用的最高數字，在他們眼中是最圓滿的。

借鑑上面連敬三杯的事例，也許罰酒三杯，就是是由「圓滿」之意引申而來的：被罰者沒喝一杯酒，對自己的「錯誤」認識就加深一層，當被罰者喝了三杯酒，說明他已有了完全認錯之意了。所以連罰三杯是用來測試被罰者有沒有認識自己的錯誤的禮節。

然而在現代社會中，連喝三杯往往成了酒友們用來調節氣氛或者勸酒的說辭了，這樣是不對的。飲酒不易過快，慢飲是最好，千萬不要隨意對人開玩笑要連干三杯，適可而止。

如果說實在不得已需要乾杯，那一定要知道乾杯的意義在哪裡：

1、對上司、尊者、長輩，先干為敬；

2、對朋友、夥伴、平輩之人，相互乾杯表示關係親密；

3、對下屬、晚輩，接收敬酒時乾杯表示祝福、滿意、很看重的意思。