貴州本地人喝什麼醬香型白酒?原來愛喝這幾款酒!

2022-07-06   海天一色的廚房

原標題:貴州本地人喝什麼醬香型白酒?原來愛喝這幾款酒!

貴州盛產醬香酒,有著豐富成熟,口味和品質俱佳的醬香酒。隨著近幾年醬香酒熱潮一再高漲,茅台酒搶到一瓶都難。

相比於全國人民對於茅台酒的趨之若鶩,貴州人對於茅台酒卻出奇的冷靜。到底是貴州人對茅台見慣不怪還是說茅台的神秘只有外省人覺得,而本地人對於醬香,是「不畏浮雲遮望眼,只緣身在最高層」。

茅台酒在貴州確實有點「牆內開花牆外香」的意思。「高傲」的貴州本地人喜歡喝什麼醬香型白酒呢?原來當地老百姓愛喝這幾款酒,你是否聽說過他們呢?

鴨溪窖酒

鴨溪窖酒是貴州產的少數的濃香型白酒,但是也有醬香的特色,入口「濃頭醬尾」是鴨溪窖酒的主要特點,鴨溪窖的品質在貴州強酒林立下依舊顯得特別突出,要說有什麼缺點就是太低調了,民國時期,貴州最有名的酒就是鴨溪窖了,深受民國名人的喜愛,曾經在眾多重要場合都有著鴨溪窖酒的身影,但是建國後,鴨溪窖退居貴州,潛心研究現代工藝下的白酒,幾乎沒有對外說過自己這段輝煌的歷史,但是貴州人替他記得。一直深受貴州人民的喜歡。

緣得酒

要說鴨溪窖低調,這款緣得酒可以和他一比,緣得酒產於茅台鎮核心產區,用本地高粱為原料,小麥製成高溫曲,用赤水河河水釀造,在非常適合釀酒的微生物下生產出具有典型茅味的醬香酒。

此酒入口甘醇,回味醇甜,酒體呈膠狀液體,一線入喉,飲後不干喉嚨,不刺激,不宿醉,在貴州本地有「平民茅台」的稱呼。此酒在茅台鎮十分低調,但是品質一點都不低調。很多喝過的人都忍不住再回購。本地人由於他超高的性價比,將它用作喜酒的必選酒。

董酒

董酒是貴州董公鎮生產的一款「董香型」白酒,獨特之處在於將30多種中草藥加入制曲,「酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲後甘爽味長。」具體一點講,董酒既有大麴酒的濃郁芳香,甘冽爽口,又有小曲酒柔綿醇和與回甘,並微帶使人有舒適感的百草香及爽口的酸味,飲後不幹、不燥、不燒心、不上頭、餘味綿綿。細品董酒風格獨特之處,更能讓人感到飲用董酒是一種高級的享受。

珍酒

珍酒是茅台酒的嫡子,說起來比飛天茅台酒更親近於茅台,珍酒曾經是叫做「茅台異地酒廠」,在茅台上升期的時候為了產能的擴大,將茅台鎮的所有精英和窖池中的灰塵都拉到珍酒廠。珍酒也不負眾望,在萬眾期待中產出,具有茅台95%的風味,珍酒的口味香濃,窖香明顯,後味甘甜,貴州當地人如果想喝茅台酒不必去花大價錢購買茅台酒,直接買珍酒就是茅台的味道。

好了,貴州就是上天賜給人類的天然酒池,這裡釀出的酒比別處品質上要優秀很多。本地人不喝茅台因為有很多平替的產品,不需要茅台酒出場的時候就不會去買,而是選擇口味一樣的平替酒代替。

貴州人非常精明,很會過生活,性價比高的酒受眾更多。不僅僅是貴州人,外省的也一樣。

好了,今天的分享到此結束,希望這些酒能幫助你選酒,有什麼好酒請在評論區討論吧。