天氣突然的驟冷，給抵抗力差的人帶來很大的考驗。十幾年前，就有相關報告公布了關於人類「一葷一素一菇」特佳的飲食結構。菌菇不僅味美鮮香，而且對我們的免疫方面大有幫助。值得一提的是平菇的胺基酸含量真的超頂，比牛奶還要豐富。一口下去，能吃到18種胺基酸。另外平菇性溫味甘，具有很好的追風散寒，舒展經絡，去濕邪，輔助降高血脂高血壓等作用。所以說冬天與其吃各種各樣名貴的補品，還倒不如從營養豐富的高蛋白菌菇類入手。
俗話也常說「要想身體好，菌湯是個寶」。今天要給推薦的菜譜是家常版的平菇豬肉湯。平菇這種食材很輕，價格也比較便宜，花1塊就能得到1簇了。配上1塊豬肉一起煮出來的湯，味道極鮮，喝完一碗還要再來一碗。時不時吃點平菇湯，可以幫助身體暖身，又能增長抵抗力。天冷時，人也會變得輕鬆自在些。
家尤菜菜小貼士：別看平菇這種食材鮮嫩好吃又常見，但是也有一些食用禁忌事宜以及人群。我已將它們註明在文末了，喜歡吃平菇的朋友們，記得重點看一看！
推薦菜譜——【平菇豬肉湯】
所用食材：豬肉1塊、平菇1簇、香蔥一根、香菜1根、花生油小半勺、食鹽1小勺
【烹飪步驟】
第1步：取新鮮豬肉1塊（豬前腿部位）沖洗一下切成薄片，再往裡面加入花生油小半勺、食鹽小半勺提前腌制20分鐘。
第2步：另取平菇1簇、香蔥一根、香菜1根放進淘米水中浸泡15分鐘然後沖洗乾淨。平菇對半撕開，香蔥、香菜切碎，一起放到盤中待用。
第3步：接著砂鍋里加入一盆清水，等燒開後再倒入豬肉，先開大火滾煮10分鐘，把豬肉的香味給激發出來。
第4步：緊接著把洗好的平菇倒進去，再轉小火煮10分鐘。
第5步：後面再加入小半勺食鹽攪拌幾下，出鍋後倒入切好的香菜與蔥花，增香提味即可。
【家尤菜菜說重要溫馨提醒】
1、平菇不能與什麼食材一起吃?
大家在吃平菇這種菌類的時候，需要牢牢記住：平菇是不適合和驢肉、鵪鶉、螃蟹等食物同時吃的，以免身體有嚴重的不良現象出現。
2、哪些朋友不適合吃平菇呢？
過敏體質的朋友要特別注意，如果是對平菇會過敏的，請勿食用。另外皮膚騷癢、嘌呤高等人群，都不適合吃平菇這種食物。
以上就是家尤菜菜為大家分享的【平菇豬肉湯】美味家常做法，入冬後，天氣冷了，大家記得常吃些平菇、木耳、香菇、口蘑等食材，不僅營養多多，而且好處也多多。如果您也喜歡這道簡單又鮮美的平菇豬肉湯，覺得這篇文章對您有幫助的話，非常歡迎關注我或者點個贊。感謝您的閱讀，咱們明天美食見！
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