導讀：它是天然的青黴素，鮮香又入味，經常吃不感冒
在平時的時候大家肯定都吃過大蒜吧，大蒜是日常生活當中最常見的一種調味品了，那麼大家有沒有吃過蒜苗呢？蒜苗是大蒜的幼苗，發育到一定時期的青苗，蒜苗的口感也是非常不錯的，它既具有大蒜的香辣味道，而且又有著獨特的風味，在平時的時候無論是當作配菜或者是直接當作青菜來吃，都是非常不錯的，而且蒜苗的營養價值是非常高的，它還有豐富的維生素c以及蛋白質，胡蘿蔔素，硫氨酸以及和黃素等等多種營養成分。
蒜苗之所以有辣味，它主要是來自於辣素的作用，拉素能夠起著消積食的效果，而且還可以達到青黴素的殺菌效果，所以說對於病原菌以及寄生蟲等等都有很好的殺滅作用，在一定程度上能夠起著預防流感的效果，尤其是這個季節非常容易生病，所以說我們可以適當的多吃一些蒜苗，蒜苗，又被稱之為天然的青黴素，如果堅持一段時間的話，能夠提高身體的抵抗力和免疫力，減少感冒，接下來我們一起來看一下蒜苗燒豆腐的具體做法。
蒜苗燒豆腐
首先我們將蒜苗蘸洗乾淨之後，空干水分切成段放在一邊備用，取一塊豆腐切成小塊之後再清水當中沖洗一下，洗去豆腐當中的豆腥味。
炒鍋當中放入適量的食用油，當油燒至7成熱的時候放入豆腐煎至兩面煎黃，然後將煎好的豆腐撈出放在盤子當中。
鍋中重新放入適量的食用油，當油再次升高溫度的時候，放入蒜苗翻炒一下，炒出香味，然後我們再將煎好的豆腐放進鍋中翻炒均勻之後加入適量的生抽食用鹽蚝油翻炒均勻就可以出鍋了。
這道菜不僅非常的入味，而且營養價值也是非常高的，豆腐又屬於豆製品，其中含有豐富的大豆異黃酮，對女性朋友來說經常吃還能夠達到美容養顏的效果，而且豆腐當中含有豐富的蛋白質，可以為我們身體提供能量，提高身體的抵抗力和免疫力。
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