不知道大家有沒有聽說過有一種菌子叫「白雞菇」，前幾天我在超市裡面買到這種食材，我還是第一次吃這種東西，不過說心裡話，味道真心不錯，爽口而且還很香，我感覺比起杏鮑菇還要好吃一些，杏鮑菇當中的菌種味道太重，這個白雞菇沒有什麼菌種的味道，我感覺就和松茸菌差不多的口感，下面我就把我的做法教給大家，希望大家能夠喜歡，如果下次見到這種食材，可以買一點回家按照這個做法炒著吃！
食材：五花肉，青紅椒，拍蒜子，白雞菌（白雞菌買回來之後要先給它清洗乾淨，然後切成後片，切的時候從根部往外切） 然後放在鍋中加水煮一下，煮的時候放點鹽，可以殺菌
做法：
1、凈鍋上火加入少許菜油，放入五花肉炒出香味，炒出油，再放入拍蒜子和青紅椒圈，稍微煸炒一下，再放入少許的醬油上色，因為是家常菜，一定要做成醬香味的，這樣才能更加的下飯
2、然後放入過好水的白雞菌，加入少許食用鹽，翻炒均勻
3、全部炒還之後放入一些蒸魚豉油出鍋，蒸魚豉油是一種不能加熱的調味品，不管是什麼菜，都要記住出鍋前放入即可
小提示：炒這道菜的過程中不需要加水，因為所有的菌子類食物都不怎麼吃水，直接用油炒就可以
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