本期導語：周末宅家，做了幾道家常菜，孩子老公苦著臉：這樣吃，不長肉才怪！
大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，喜歡下廚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。今天，又是周末了，雖然全國各地的情況有所好轉，但我們一樣宅在家裡，沒有出門哦。早早爬起來，花了1個多小時，準備了早午餐，結果，一端上桌，父子倆都苦著臉，一個勁地抱怨，說搞豐富了，天天這樣子吃，不長肉肉才怪。
話是沒啥大錯，但怎麼聽了，心裡不是特別舒服呢。我是連懶覺都沒有睡，辛苦下廚，結果還挑剔上了；其實吧，我主要也是想著，現在一天兩餐，該跟上的營養還得跟上，只是最近一陣子，全部宅家裡，沒有什麼運動，所以體重都有一些上升了。不管了，不管了，既然開始嫌棄了，那從下一餐開始，減量減數，先餓你們幾天再說。話不多說，跟著精靈一起來看看，我都準備了什麼飯菜吧！
這是泡菜雜鍋湯。
主料有辣白菜，玉米子豆腐，西葫蘆，海帶，脆皮腸，瘦肉絲。用味噌醬湯煮出來的，酸中帶辣，吃菜喝湯，超級開胃。這裡只是裝了一碗，其實，我是煮了一大砂鍋，從開始叫著怕長肉肉的父子倆，吃得比我可歡多啦。
做法：提前泡發的海帶切塊，西葫蘆切塊，玉子豆腐，脆皮腸切小段；瘦肉切絲加生抽，胡椒粉，生粉拌勻腌制；配菜的小米椒，生薑，大蔥切末，辣白菜切小塊；砂鍋加熱後倒油，下小米椒生薑末炒出香味，下辣白菜炒出酸香味後加入兩大碗水，大火燒開後加入味噌，再次煮開後下海帶，西葫蘆，玉子豆腐，脆皮腸，煮約5分鐘後加鹽和胡椒粉調味，最後下腌制好的肉絲，最後再煮約2分鐘，撒入大蔥末，美味即成。
這是牛肉丸炒花菜。
前幾天買了一大顆花菜，一直沒有吃，所以找了一袋牛肉丸出來，配上幾個小米椒，炒一炒也特別下飯。
做法：花菜，掰成小朵後用淡鹽水泡10分鐘左右，撈起來洗凈；牛肉丸洗凈後改刀切片，小米椒生薑切碎；炒鍋中倒油，下小米椒生薑，熗出香味後下花菜，一直不停的翻炒，炒至花菜斷生後下牛肉丸，接著翻炒1分鐘左右，淋一點水後加入生抽，鹽調味，燜至花菜軟爛，撒蔥末出鍋即可。
這是砂鍋煨魚塊。
還記得我之前曬的存貨，炸魚塊嗎？對的，就是它，這也是是經典的吃法哦；用砂鍋慢慢煨燉，佐入辣椒醬，香辣開胃，不光魚肉入味，那湯汁，用來拌飯，也是一流啊。
做法：砂鍋中倒油，下小米椒大蒜生薑碎末，熗出香味後加入水，燒開後調入辣椒醬，生抽，胡椒粉，然後下炸魚塊，小火慢煨20分鐘左右，讓炸魚塊充分吸收湯汁，最後撒入蔥花，美味即成。因為魚塊吸收了汁水，吃在嘴巴里，如同豆腐一樣嫩滑，好吃得不要不要。
這是清炒西洋菜。
南方比較常見的蔬菜，涼拌，煮湯，炒食都可以的。有清熱解毒，清心潤肺等作用，南方人更愛拿它來煲老火湯，但精靈家，一直都是炒食較多。
做法：西洋菜，掐掉粗老根部後用淡鹽水泡一小會，撈起來洗凈，大蒜幾粒拍碎；炒鍋中倒油下大蒜，熗出香味後下西洋菜，快速翻炒斷生加鹽調味，炒勻即可。
這是腌蘿蔔乾。
年前，閨蜜給了一大包蘿蔔乾，曬的比較久，嚼起來有一些費牙口，家裡剛好有泡蘿蔔多出來的醬汁，就把蘿蔔乾放進去，泡一夜之後，蘿蔔乾吸收了醬汁，軟和了許多，吃起來也不費勁了，佐飯，佐粥，都很開胃。
主食是大米飯。家裡囤的藜麥，小米都吃光光了，復購的還在路上，所以只能是大米飯咯。
好啦，這就是被父子倆嫌棄的早午餐啦。不知道，你們宅家的生活，是什麼樣子的，歡迎留言，一起互動哦！
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