雖然近兩日艷陽高照，一副秋高氣爽的景象，但小區的提前供暖預示著冬季已然來到我們身邊。冬天就是個讓人胃口莫名變好的季節，小編近日也放棄了減肥的執念，大開殺戒了。冬天來一碗熱量炸彈禦寒，羊肉麵是個正解選擇。西安大品小吃培訓的師傅教我們如何做出正宗的陝北羊肉麵，羊肉禦寒，老陝又愛吃面，還有湯，熱熱乎乎來上一口，那是再滿足不過的事情了。
西安大品師傅教學步驟：
材料：羊肉、、食鹽、味精、八角、白糖、香菜、花椒粉、白酒、陝北紅蔥、麵條
1.羊肉切厚片，開水鍋里焯去血水
2.砂鍋放水、八角、姜、花椒煮開，焯好的肉片撈到砂鍋，加焯羊肉沉澱的湯煮開
3.煮開後加鹽、白糖、酒再燒開，撇去浮沫小火燉爛
4.香菜、蔥切末，加花椒麵、味精，羊肉煮好後舀兩勺湯燙一下
5.麵條煮熟、過開水，先舀上燉好的羊肉，再舀一勺燙好的香菜、蔥末。
羊肉麵是北方很多地方很受歡迎的特色麵食，羊肉的鮮嫩，湯底的醇厚，加上手擀的勁道的麵食，秋冬季節十分受歡迎，特色的羊肉麵技術教學就來西安大品小吃培訓，師傅會手把手從羊肉的滷製，以及和面，配比等細節一點點教學，保證包教包會。
西安大品小吃培訓中心是專業從事小吃培訓的公司專業的師資力量。是西安從事創業小吃培訓的專業小吃培訓機構，西安涼皮和臘汁肉夾饃技術培訓我們有從業超過20年經驗的專業師傅，專職授課手把手教學，包教包會,學會為止。我們的宗旨就是學到真功夫，讓學員回去都能開店，自己經營！ 西安大品餐飲小吃培訓，主營陝西特色小吃，涼皮、米皮、擀麵皮、臘汁肉夾饃、老潼關肉夾饃等100多種小吃!大品小吃培訓承諾：先嘗後學，隨到隨學，包教包會，配方無保留，三年售後，學會為止！