又是一年中秋佳節啦！
沒什麼比全家人圍在一起
吃頓團圓飯更幸福的了！
還記得阿拉上海人小辰光是這樣子過中秋的：
舉頭是一輪明月，低頭是芋艿毛豆烤鴨月餅各種好吃噠！
這些上海人中秋的團圓必備菜！你今天吃了伐？
芋艿
中秋節，上海人的飯桌上一定是少不了就是芋艿！
芋艿從土中被刨出來時，通常都是中間的芋艿頭被眾多芋艿仔圍著，江南地區認為這是多子多孫、闔家團圓的象徵，在中秋時吃，最為應景。常見的芋艿可以做成蔥油芋艿，色澤清淡、味道鮮香。
芋艿本身粉糯卻寡淡，老鴨鮮美但油膩，芋艿配老鴨，實是天作之合。
芋艿除了在老鴨湯里作配角外，還可以單獨煮來吃。煮熟後，趁著芋肉黏滑之時，將其整個兒捏出，手感與口感皆是一流，如果蘸糖，更是絕妙。
毛豆
中秋四寶之一，是毛豆。在老上海人嘴裡，芋艿和毛豆都是有生日的，它們的生日就是「八月半」，也就是八月十五中秋節這一天。
想來，它們的生日之所以是八月十五，是因為它們此時的滋味最好。而毛豆搭芋艿仔是絕配！
同是鹽水煮毛豆，上海人與其他地兒的人稍有不同：上海人煮毛豆會將毛豆剪頭去尾。
這樣一來，煮的時候，調料味兒就能更好滲進去，吃起來也更有滋味。只這一點，便能看出上海人的「食不厭精膾不厭細」。
八寶鴨
還有什麼好吃的？一隻毛鴨子也是必備。
鴨子的燒法有很多種，八寶鴨，香酥鴨，醬鴨，芋艿老鴨湯…
不過頂頂討喜的還是八寶鴨！
鴨子的肚皮里要塞進火腿、冬筍、香菇、栗子肉等滿滿滿當當的食材，吃起來格外鮮甜味美，超級滿足~
大閘蟹
秋風起，蟹腳癢！今年的中秋比往年時候來得更早一些~
這也意味著我們可以在團圓的餐桌上吃到最肥美的大閘蟹啦！
膏肥蟹美，鮮香滿口，邊品蟹再邊賞月~
一整個秋天的味道都融化在舌尖了！
酒釀小圓子
團圓飯的最後，一定要來一碗酒釀小圓子，象徵著團團圓圓。
要是再配上點沁人的桂花香，更是贊得不得了~
桂花酒
八月十五桂花香，中秋之夜，要是再來上一杯桂花酒~何等美事！
糖炒栗子
每當走在秋風習習的街道上，總會被一股香味兒吸引得挪不動腳，沒錯，那就是糖炒栗子的味道。
香噴噴、甜膩膩、熱乎乎，忍不住買一包捧在手裡，就迫不及待地剝出一顆放在嘴裡，那種滋味，美的嘞！
地道的好栗子，皮薄肉糯水分少，更適合上海人的口味。每次剝栗子，幾乎不沾殼兒，可以一口吃掉黃油油的一整顆，又糯又香，幸福感飆升！
羊湯
羊湯也是江浙一帶人入秋後的滋補湯品，在一口直徑近1米的大鍋里，奶色的濃湯汩汩地冒著熱氣，裡面的羊骨翻滾顛簸，撈出一塊羊肉片來，肥腴得入口即化，還有回味無窮的余香！
入秋也意味著逐漸入寒，而羊肉是滋補暖身的首選，在入秋的時候好好補補，冬天再冷也都不怕啦～
鮮肉月餅
當然，說到中秋美食，月餅還是當之無愧的主角！
尤其是鮮肉月餅！
上海有很多老字號月餅，比如創建於1851年，1900年改名的「老大房」，可謂是鮮肉月餅屆的名牌了，此外還有如老大昌、杏花樓等店鋪，每到中秋前夕，門口就排了很長很長的隊。
看看這排隊的陣仗，就知道上海人對鮮肉月餅到底愛得有多深了！
阿拉上海寧為了吃月餅，從不肯將就啊。
外皮酥鬆，肉汁鮮美...
而且真諦就是，要趁熱吃！
中秋將至
看一輪圓圓的月亮
吃一頓熱鬧的家宴
才是中秋最溫馨的打開方式
當父母在電話里小心又殷切的問
你似乎總有理由說不
工作太忙了，假期太短了
答應了孩子去旅遊，只想在家宅三天…
你總覺得，不就一個中秋節麼
回家也不過就是吃頓團圓飯而已
然而，中秋這頓團圓飯
不僅是父母心裡根深蒂固的傳統
是闔家團圓的寓意
回家吧，
團圓是中秋最好的禮物！
祝大家節日快樂！闔家幸福！
來源：儂好上海（helloshanghai2013），上海頭條（modu100）
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