月子餐的一個準則就是清淡健康,為了寶寶,寶媽們下奶需要喝一些湯湯水水。
但是喝多了難免會感覺到油膩,這時候寶媽可以嘗試一些蒸的菜品,既營養又好吃。
一、香菇蒸肉
需要準備的食材有:
豬腿肉、干香菇
調料需要:
干澱粉、料酒、生抽、鹽、香油、蔥、姜(根據自己的喜好)
具體做法:
- 干香菇先用水泡發,切末備用
- 準備調料:碗中加一些水,拌上1勺干澱粉和少許香油,備用
- 將肥肉切小丁(不吃可以不加),瘦肉和姜一起剁成肉糜,再和肉丁混合
- 把肉糜放入廣口盤中,加入香菇末、備好的調料
- 分多次少量加水,照一個方向攪拌至有膠,用保鮮膜包好,用牙籤扎一些小洞
- 鍋里燒開水,水開後把盤子放進去,蒸20-30分鐘
- 如果喜歡的話,關火之後可撒入香蔥
這款蒸肉不加香菇,味道也很好。我3周的女兒不吃肉,但是這樣做的就很愛吃。
二、白蛤蒸蛋
需要準備的食材:
雞蛋3個、雪蛤200克
調味料:
姜、小蔥、香油
具體做法:
- 白蛤洗凈備用
- 鍋里加水,蔥姜,白蛤 ,大火煮至白蛤打開,撈出沖乾淨
- 雞蛋加少量鹽打散,加入150毫升開水,加入白蛤
- 包上保鮮膜,水開後上鍋蒸10分鐘
- 出鍋後淋上香油即可
三、南瓜粉蒸肉
需要準備的食材有:
南瓜半個、糯米100克、帶皮五花肉350克
調味料:
適量的蔥薑片、甜醬、醬油、料酒
具體做法:
- 南瓜洗凈切塊(大塊),五花肉切片,糯米洗凈炒至微黃並壓成半粒
- 五花肉裡面加入糯米、以及上述調料進行攪拌均勻
- 攪拌好的五花肉取出,放在南瓜上面
- 上鍋蒸,大約60分鐘後取出即可
四、糯米排骨
需要準備的食材:
糯米200克、切好的豬小排300克、
調味料:
蔥姜、醬油、蚝油、料酒、五香粉
具體做法:
- 小排洗凈瀝干備用,糯米泡水備用(至少泡2個小時)
- 小排中加放鹽食用油和以上調料腌制2小時以上;
- 把每一塊排骨都裹上糯米,上鍋蒸
- 大火蒸至水開,中火再蒸30分鐘左右
- 出鍋後撒入蔥花即可
以上幾款蒸出來的月子餐不僅僅味道好,而且因為是蒸的,食物中的營養保存得很好,可以為哺乳期的媽媽提供充足的營養物質,趕緊試一試吧!
育兒無小事,我是大成爸爸,每天為你提供專業的育兒乾貨。
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