文丨李珂
經濟不好，吃麥當勞？
近日，麥當勞發布2022年第四季度和全年業績。從全年財務表現來看，不考慮匯率影響，麥當勞在2022年實現收入約231.83億美元，同比增長約6%，但凈利潤同比下滑13%至61.77億美元。
公告還顯示，2022年第四季度，麥當勞的收入同比（較上年同期）增長5%至59.27億美元，高於分析師預期的57.3億美元；凈利潤約19.03億美元，同比大幅增長24%。值得注意的是，截至12月31日的第四季度麥當勞全球同店銷售額增長12.6%，高於8.6%的預期增幅；同店客流量增長了5%。
據麥當勞官網所述，這家快餐連鎖巨頭在100多個國家或地區擁有近4萬家門店，全球約95%的麥當勞餐廳是由當地的特許經營商獨立運營。
麥當勞執行副總裁兼財務長Ian Borden在電話會上指出，戰略性地提高菜單定價、營銷活動帶動客流量的增加，以及全球細分市場強勁的經營業績，拉動了同店銷售額增長，但受到中國市場與疫情相關的影響。
分析公司Placer.ai的數據顯示，與2019年相比，第四季度麥當勞美國門店的客流量增長了26%，同比增長了近30%。相比之下，去年第四季度快餐整體銷售額同比下降0.6%。
去年10月，Ian Borden曾公開表示，由於麥當勞的「可承受性」，公司「目前在美國低收入消費者中的份額正在增加」。他沒有定義「低收入」，但數據提供商NPD集團將年收入低於75000美元的家庭定義為「低收入」。
儘管面臨宏觀環境的挑戰，麥當勞高管在財報中仍表示，對麥當勞加速發展充滿信心，未來的重心將放在開新店上。
具體來看，麥當勞在財報中表示，公司預計2023年的資本支出將在22-24億美元之間，其中約一半將用於在美國和國際運營市場的新餐廳部門擴張。在全球範圍內，該公司預計將開設約1900家餐廳。該公司將在美國和國際經營市場部門開設400多家餐廳，發展型特許公司和附屬公司將出資在各自市場開設約1500家餐廳，其中約900家將開設在中國市場。
值得注意的是，麥當勞正在成為全球人民的「窮人樂」，但中國市場的「窮鬼套餐」卻不斷漲價。
所謂的「窮鬼套餐」，即麥當勞在中國市場推出的「1+1隨心配」套餐，以低廉的價格銷售漢堡、甜品等經典麥當勞產品，近幾年吸引了不少消費者。
不過，今年1月4日開始，不少消費者發現麥當勞「1+1隨心配」（全文統一，究竟誰在前）再度漲價。在這款「窮鬼套」餐剛推出時，一份套餐價格是12元。在去年，麥當勞給這個套餐漲了0.9元，變成了12.9元。今年則是維持去年的漲價傳統，但不是漲0.9元，而是直接漲了1塊錢。
隨後，麥當勞中國方面回應稱，由於各項成本持續受疫情影響，自2023年1日1起，麥當勞堂食和麥樂送的部分單品和套餐的價格有所調整。
業內人士認為，當下，越來越多的快餐店get到了「1+1隨心配」的魅力，它們紛紛開始推出專屬於自己的「窮鬼套餐」。如：塔斯汀漢堡可樂第二份1元，13元+就能吃飽：漢堡王9.9隨心配，消費滿20還有額外0元購；以及達美樂披薩小程序披薩打七折，必勝客尖叫日全場披薩七折等等。換言之，如果麥當勞繼續漲價的話，將會有更多對價格敏感的消費者，倒向更實惠的塔斯汀和漢堡王這邊。
無論在全球市場還是中國市場，如何兼顧消費者對高性價比食品的偏愛，同時用更好的經營手段對沖不斷增長的各項成本，對麥當勞而言仍是巨大挑戰。