#開始記日記#1568 夕照廳風景一流，吳club杭州首秀
2021/05/15 星期六 杭州
一月的時候，計劃要來杭州。陶煜老師讓我換個地方住，更多的感受杭州的美，於是認識了西子賓館的幾位朋友。這家酒店我2002年時住過，很喜歡坐在房間裡看西湖的便捷。機票都買好了，北京突發疫情，這時又臨近春節，出去後回京有可能隔離，只好取消了杭州的行程。這次到杭州，舊事重提，開心的住在了西子賓館。
賓館就在西湖岸邊，垂柳依依，湖水浪漫。
雷峰塔是大草坪的背景。要是在這裡辦婚禮，法海都會來送禮吧？
夜幕下的雷鋒塔流光溢彩。
午餐在西子賓館號稱杭州第一廳吃了中飯，環境超級超級贊，窗明几淨，湖水蕩漾，阿朱師傅精心準備了G20國宴中的幾道菜，利用浙江各地食材，匯聚浙江風味特色，節奏舒緩有序，菜品精緻美味，配的玫瑰茄泡的白酒很好喝，賞西湖美景，品西子美味，人生樂事，盡在此時。感謝西子賓館的朋友熱情款待，感謝陶煜老師的安排。禮真人誠，何慮前程。
菜單
餐具是當年G20國宴用瓷
幾樣小吃，使用了浙江不同地區的食材。這裡有紹興凍扎肉，舟山帶子，富陽豆腐皮，常山柚子。浙江有個百縣千碗活動，100個縣，每個縣10碗特色菜，就有了「百縣千碗」。西子賓館作為國賓館，用足區域特色做了前菜。
調味小菜
冰鎮塘棲枇杷杏仁麵包
蕭山陳年菜頭黑邊裙
G20東坡牛排
溫州酒黃魚膠花鴿脯
蒸三臭。臭豆腐、臭莧杆，霉千張。
時蔬
點心
台州海蒜索麵
餐廳觀景一流
晚上去三咽閣參加「心照不小萱 吳限可能-精細潮州菜」杭州站活動。這是汕頭吳club與三咽閣聯手做的一個潮州菜推廣活動。吳club的主廚和三咽閣主廚聯手，為大家奉上最近頗為流行的潮州菜。
以下圖片來自神婆手機拍攝。感謝。
潮式粉絲羹
36個月老鵝頭
炭燒響螺
暖心暖胃湯
普寧豆腐
生腌蟹。
老菜脯粥。特別喜歡。
喜歡老鵝頭、菜脯粥、響螺、粉絲羹，很美味很潮州。這種交流活動可以促進不同風味的學習、借鑑、融合，為豐富本幫菜式提供有效路徑。
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