雪媚娘也叫「大福」，是日本比較常見的一種點心。
雪媚娘外表看起來是一個軟萌又飽滿的白胖子，所以，第一眼看起來就已經讓人愛不釋手了。
糯米做成軟糯、Q彈表皮，加上奶香怡人的淡奶油包裹著當季的一些水果，口感上酸酸甜甜，吃起來一點兒也不膩，而且特別滿足。
特別是冷藏以後，更是不一樣的口感：輕輕一口下去，還帶著隱隱的涼意，很適合天氣熱的時候吃。
對於這種外表軟萌可愛、口感還無法挑剔的甜品，相信許多姑娘們都沒有辦法抗拒。但是，一個雪媚娘在外面甜品店裡通常一個賣十幾塊錢，價格實在不是特別「美麗」。
所以還是推薦大家自己在家做，操作很簡單，不需要烤箱等設備，做出來成品口感味道一點不比買的差！
平時我們吃的雪媚娘，都是包裹著一些比較常見的餡料，比如芒果、草莓等水果。最近也比較流行放上奧利奧餅乾碎屑，建議大家可以依據個人口味選擇餡料。
今天，我選擇是比較常見的芒果餡料，下面就給大家介紹一下相關食材的配比，這個配比做出來的雪媚娘成功機率很高，大家快快安排上。
芒果雪媚娘
BY 超人i美食
主要食材：
外皮：
糯米粉80g，玉米澱粉20g，白砂糖25g，牛奶110g，無鹽黃油10g
餡料：
淡奶油200g，芒果半個，糖20g
其他：
糯米粉（炒熟）30g
做法：
第一步：將80g糯米粉，20g玉米澱粉，25g白砂糖，110g牛奶混合在一起，攪拌均勻至無顆粒狀態；
第二步：將混合好的液體，過篩一次，這樣能減少液體裡面的氣泡，而且做出來的麵皮更加細膩；
第三步：用保鮮膜將大碗蓋上，放入微波爐內，高火加熱30秒左右（沒有微波爐，也可以放在鍋上直接蒸大約半小時左右）；
第五步：加熱後的30秒後，稍微放涼後加入10g的黃油，用手將糯米麵團揉成團，然後放入冰箱冷藏半小時；
第六步：為了製作雪媚娘時防止麵皮粘連，將另外準備的30g磨米粉，放入微波爐內加入30秒左右備用；
第七步：準備一個芒果，去掉芒果皮，切成大一些的芒果塊備用（也可以將芒果換成草莓或者奧利奧碎屑等）；
第八步：將冷藏的淡奶油從冰箱取出，放入大碗中，加入白糖，打發至淡奶油出現明顯的紋路，奶油不流動，放入到裱花袋中備用；
第九步：面板上提前撒上熟的糯米粉，取出冷藏好的糯米麵皮，均勻得分成六至八個等份；
第十步：取出一個糯米麵團，撒上適量的熟糯米粉，壓扁以後用擀麵杖擀成薄薄的麵皮；
第十一步：將擀好的雪媚娘的麵皮放在一個小杯子或者小碗中，中間擠上淡奶油，放上一塊芒果，再擠上一小圈淡奶油；
第十二步：將周邊的麵皮提起，像包包子一樣捏緊收口，最後在收口上撒上少許糯米粉，放在盤中或者紙托上即可。
軟軟糯糯的「白胖子」就大功告成啦~忙碌的午後，來上這樣一份完美的下午茶，頓時讓人特別滿足。所以，姑娘們還等什麼，快快安排上吧！
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