秋天吃這魚，肥美又便宜，2塊錢能買到一條，孩子多吃補鈣又長個兒，記得多給孩子買來吃。
說到秋刀魚，因為生產季節在秋天，被稱為秋刀魚。所以現在吃秋刀魚正是時候，不僅肥美，味道也很鮮。秋刀魚非常的適合蒸、煮、煎、烤，而在我們家最常見的做法就是煎，在煎過之後加少許的醬油，味道別提有多香了，搭配米飯，非常的下飯。
我們都知道在日本料理店裡面，秋刀魚是一道經典美食，一般的日式做法都是做鹽烤秋刀魚。而且日本人是全世界最長壽的國家，這跟他們食用魚類有很大的關係，尤其是秋刀魚。因為秋刀魚的營養價值相當的高，除了含有豐富的蛋白質，還有DHA、EPA，還有各種鐵和維他命的成分，特別是老人和小孩所需要的鈣和維他命d成分，含量也很高，所以秋刀魚是對人體健康十分有利的綠色健康水產品。
「秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解」。這是周杰倫的一首歌裡面提到的歌詞，這裡就有寫到了秋刀魚。你們也想試一下秋刀魚的滋味嗎？秋刀魚的肉質與其他的魚不一樣，因為秋天的秋刀魚脂肪含量比較高，而魚背上的肉特別的緊實肥美，所以秋天就要吃秋刀魚。
下面一起來看看怎麼製作吧？
【香煎秋刀魚】
所需食材：秋刀魚 2條、薑片 適量、油 適量、生抽 適量、香蔥 適量。
做法：
1、把秋刀魚去掉頭部和內臟，然後用清水清洗乾淨。
2、再用廚房紙把多餘的水分吸走。
3、熱鍋涼油，把秋刀魚放在鍋上煎至兩面金黃。
4、然後加入薑片和生抽，稍微煮兩分鐘再撒點蔥花即可出鍋。
這道香煎秋刀魚是不是非常的簡單呢？只需要3個步驟就能完成了。而且一點都不腥，秋刀魚的外皮被煎得又香又脆。在吸收了醬油的香氣之後更加的香，配上一碗米飯，更加的完美。
大家好，我是chihiro婷，一個愛生活、愛美食、愛烘焙的女孩，每天為大家分享各種美食的製作，希望會有你喜歡的一道美味，歡迎轉發、點贊、收藏和關注！