農村種的野菜曬乾，冬天的包子好吃。比蘿蔔白菜餡好吃多了。
農村雖然沒有城市那麼繁華舒適，但是農村環境好，空氣好，到處都是花草樹木。尤其是春夏季節，可以吃到各種天然無污染的野菜。夏天到了，正是吃馬齒莧的最佳時節。美食愛好者不能錯過。回老家，下鄉，挖個麻袋。不管是涼拌、炒菜還是餡料，都很好吃。
在我們家鄉，馬齒莧除了鮮食外，還可以曬乾作為乾菜儲存到冬天。很多人可能會說，它太老了，到處都能買到新鮮蔬菜。但是大家忘記了，馬齒莧是一種夏季季節性很強的野菜。換句話說，一旦夏天結束，牛肝菌就消失了。北方這邊，冬天是買不到錢的。.
新鮮的馬齒莧不易保存，但曬乾後用塑料袋包好，可以輕鬆保存到冬天，所以冬天過年也能吃到野菜。干馬齒莧不如新鮮吃，但是包在包子裡很好吃。蘿蔔乾風味獨特，鮮嫩濃郁，勝過蘿蔔白菜包子。他吃得太多了。
農村種植的曬乾野菜，做出來的包子比蘿蔔白菜餡的包子更加鮮美可口。今天給大家分享一下馬齒莧曬成菜乾的詳細做法。有興趣或者喜歡吃的千萬不要錯過哦。趁著炎熱的夏日陽光和大量的軟骨，挖出更多的貓並曬乾它們。等到冬天再吃這道美食。
【馬齒菜乾】
所需材料：馬齒莧、水、食用油
第一步：將挖出的馬齒莧去掉老莖、黃葉和爛葉，放入清水中洗凈。
第二步：鍋中加入冷水，燒開，加入適量的食用油，然後將軟骨倒入其中漂白。
第3步：當牛肝菌變軟時，取出牛肝菌並將它們鋪在室外的架子或木板上。
第四步：只要不下雨，就可以放在陽光下曬，直到粉骨里的水分全部蒸發乾透，然後裝進塑料袋裡保存即可。
尖端：
1、下半夏馬齒莧去籽，建議趁馬齒莧新鮮的時候多挖，因為去籽的馬齒莧口感會差一些。
2、待馬齒莧變白後，加入食用油，以保持馬齒莧的綠色。