黑色胡椒和白色胡椒有什麼區別？下次別搞錯了
廚房裡除了爐灶和食材，各種調料也是少不了的。想必大家都知道，一道菜要想色彩繽紛，那麼香和調料是必不可少的。
生活中有很多調料，有一些是我們在家裡經常看到、經常用到的，但是也有一些調料，我們可能知道名字，但是看到了可能不認識，其用途也不是很清楚任何一個。比如今天要跟大家說的黑色胡椒和白色胡椒有什麼區別？看完之後才明白，下次別買錯了。
說起黑胡椒和白鬍椒，你不認識他嗎？反正我們家沒買過這兩種調料，但也不為人知。畢竟黑胡椒在西餐中很常見。
黑胡椒和白鬍椒都屬於1951年引進我國的印度西海岸胡椒。胡椒是世界上最重要的香料之一，最適合烹調。酸洗防腐香料。你甚至可以用它製作咖啡粉。
黑色胡椒和白色胡椒的區別：
用黑藥明的果皮、果肉和種子曬乾，因長期暴曬而呈黑色。與白鬍椒相比，黑胡椒的風味更濃，更適合搭配披薩、牛排、土豆泥、濃湯等西式菜肴。
至於白藥明，其果皮和果肉已經去除了白藥明籽。這在製造過程中有點問題。經浸泡、洗滌、烘乾等工序製成，最後經烘乾或曬乾而成。白鬍椒顏色較淺，味道較淡。去腥增香，更適用於中餐、蒸肉、海鮮等。一點點很好。
看到這裡，想必大家對黑胡椒和白鬍椒都有了一些了解吧。黑胡椒和白鬍椒除了口頭上的區別外，在味道和用途上也有很大的不同，所以說下回買這2種調料，千萬不要買錯了，要根據自己的喜好來決定我們自己的情況。