二忌：

1、忌生冷食物

之前氣候還算熱的時候，大家都喜歡吃些冷飲、生食、冰飲之類的食物解解熱。但現在已經到了霜降節氣，天氣轉涼溫度降低，生冷食物吃著一時爽，同時也給身體帶來了很多的寒氣、濕氣，這些寒和濕會堆積在體內進而影響身體。因此建議大家在霜降之後就要少吃，或者不吃生冷食物，尤其是孩子、中老年人、體質偏弱的人群，最好就不要吃了。

2、忌辛燥食物

現在雖已是暮秋，但秋燥依然橫行，乾燥的天氣惹得人心煩意亂，手、口、臉部皮膚都受到乾燥缺水的影響，容易起皮、起皺。這時在飲食上就要適當忌口辛燥食物，辛辣的火鍋、川菜，還有讓人生燥的姜、榴槤、杏子等偏熱性食物，就要少吃一些，以免吃多了出現身體上火、腸胃不適等情況。

三補：

1、補維生素

秋冬季節氣候乾燥，需要常吃富含維生素的食材，去及時緩解皮膚起皮的情況。含有維生素的果蔬很多，大家可以根據時間吃一些時令蔬菜，正當季的果蔬往往新鮮可口，營養豐富。十月份的應季蔬菜有花菜、蓮藕、山藥、芹菜、捲心菜、芋頭等，可以按照個人口味隨意選擇。

推薦：【芹菜炒香乾】

食材：芹菜、香乾、小米辣、大蒜、胡椒粉

第一步：芹菜切去根部，摘去菜葉清水沖洗乾淨，切成長段後備用。香乾沖洗後也切條備用，另準備好蒜片、小米辣碎。

第二步：煮鍋添水，放半勺鹽半勺油，水沸後倒入芹菜段焯水，約30秒撈出控水。

第三步：起鍋燒油，油熱後放入香乾條，小火慢炒，煎至兩面微黃時盛出備用。

第四步：再次起鍋燒油，放入蒜片、小米辣爆香，轉中小火倒入豆乾，放一勺鹽，一勺糖，半勺胡椒粉翻炒均勻。

第五步：放入一勺生抽，轉大火翻炒幾下，倒少量芡汁勾芡，翻炒均勻後，出鍋前淋入幾滴香油即可。

2、補蛋白質

都說「秋補冬藏」，秋季補身蛋白質是必不可少的，它被稱為「生命元素」，是人體所需的各類營養元素中最重要的成分之一。蛋白質不僅可以提供能量，還可以增強身體的抵抗力，在日常飲食中多吃富含蛋白質的食材，對健康十分有益。

推薦：【洋蔥牛肉】

食材：洋蔥、牛裡脊、青椒、姜、干辣椒

第一步：裡脊肉切成薄片，放進碗中，加入薑絲，兩勺生抽，一勺料酒，少量老抽，適量食鹽，攪勻後再撒一勺澱粉，一勺油，抓揉均勻後腌制15分鐘。

第二步：洋蔥去皮切片，青椒去籽切片，另外準備幾片薑片。

第三步：起鍋燒油，放入薑片、干辣椒炒香，倒入牛肉片翻炒至變色。

第四步：放入洋蔥、青椒，翻炒到斷生，放適量食鹽、雞精，半勺白糖調味，炒勻後淋上半勺香油即可出鍋。

3、補充水分

秋末依然燥氣十足，大魚大肉的秋補不宜常吃，日常中還是要葷素搭配，三餐里多為身體補充水分，來緩解秋燥的干擾。補水除了應季的水果之外，像一些時蔬也含有大量水分，蓮藕、茭白，芹菜、蘿蔔等，秋季吃潤燥補水。

推薦：【肉末藕丁】

食材：蓮藕、豬肉末、小米辣、大蒜

第一步：新鮮蓮藕洗凈之後削去外皮，切成蓮藕丁，放入清水中浸泡備用。另外準備好蒜末、小米椒圈。

第二步：豬肉末放入盆中，加一勺料酒，一勺生抽，適量澱粉和食鹽攪拌，攪勻之後放一勺油封住水分，腌制10分鐘。

第三步：煮鍋添水，水沸後放入半勺鹽半勺油，倒入藕丁焯水，約2分鐘左右撈出控水。

第四步：起鍋燒油，放入蒜末、小米辣爆香，倒入腌制好的肉末翻炒，炒至肉末變色，倒入藕丁，放一勺生抽，一勺蚝油，適量食鹽、雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋。

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