東北的冬天非常硬核!
很多地方從10月開始,
就下起了鵝毛大雪。
隨隨便便甩給你一個零下二三十度,
那都不算事~
在東北,你可能一年四季也用不上空調,
但你一定得用上冰箱!
東北的冬天,
冰箱只是用來冷藏的……
室外才是用來冷凍的!
如果對比重慶、武漢、南京被譽為「三大火爐」,
那麼「三大冰箱」非長春、瀋陽、哈爾濱莫屬……
在東北,大自然才是最生猛的製冷劑。
但即使在這樣嚴寒的自然環境下,
東北人也創造出了非常多的特色美食。
縱觀這些東北特色美食,
都有一個共同的創作精髓,
那就是:
下面,菲李將帶大家一起走進:
東北的凍果顧名思義,
就是將水果隨手放在室外,
零下幾十度下,水果立刻就能速凍。
東北凍果品類繁多,下面幾種是代表:
吃凍果很簡單,要吃的時候,
拿回到室內用涼水浸泡,
等凍果回軟了就可以吃啦!
味道會比新鮮的還更甜一點。
東北人把凍果的「化凍」過程,
說成是「緩」或「消」。
並因此,還形成了一句著名的歇後語:
年三十晚上的凍秋梨——你找消(削)呀?
東北盛產大豆,豆子質量非常好。
東北大豆做出來的豆腐,豆香十足。
當冬天到來,人們將豆腐放在室外,
一道特色美食——凍豆腐就做成了!
東北室外做出來的凍豆腐,
一個個蜂窩很大,
和普通冰箱凍出來的根本不是一回事哦~
凍豆腐,在南方一般用來吃火鍋。
但在東北,
卻是冬季燉菜里最常出現的百搭美食,
一道簡單的白菜燉凍豆腐,都鮮美異常!
餃子,在東北的冬天裡也非常霸氣~
一到冬天,東北人就滿院子的碼餃子!
有些地方,大街上也到處都是凍餃子。
因為東北人隔三差五就要吃頓餃子,
所以乾脆一次性就包上很多餃子,
直接放在室外就凍上了,
吃的時候回鍋一煮就行。
在東北的大街上,
成箱的雪糕都是堆在路邊露天售賣,
箱子上連保溫的被子也沒有。
大冬天裡吃雪糕這樣的反季食品,
可不是年輕人獨有的裝酷特權,
在東北,男女老少在冬天都好這口。
東北的雪糕,和地啤(本地啤酒)一樣,
哪個地方都有自己的地雪(本地雪糕)!
這些本地選手,滋味醇美,售價便宜,
但常常會用實際行動告訴你一個關於東北雪糕的真諦!
那就是:
不信來看看下面幾個知名選手的包裝:
No.1 來自遼寧瀋陽的選手——中街大果
包裝封面圖都懶得拍了,直接是透明的……
No.2 來自黑龍江大慶的選手——東北大板
一層紙一包,字體都沒設計,就這樣得了~
No.3 來自哈爾濱的選手——馬迭爾
乾脆連包裝都沒有了,直接盒子裝著賣了~
如此任性,依然銷量生猛!
沒辦法,誰讓人家好吃呢~
當你……
走在東北街頭,最凜冽的人流,
不僅要買個貂,還要來口雪糕。
本地東北人的家中,
真的就像那首歌里唱的。
東北人家的暖氣熱力十足,
室外平均氣溫零下30度,
室內溫度一般都在28度以上。
都熱的冒汗了……
還不配點凍果,雪糕什麼的?
南方人終於對一切恍然大悟。
南方的寶寶們,
如果有機會去東北旅遊,
別忘了體會一個別樣的冬天哦~