天氣越來越冷了，小夥伴們要多穿點衣服，不然會生病的，那麼這個季節也是一個補食的季節，那我們就要多吃葷素菜讓我們的身體變的棒棒噠，以至於今天小編推薦的這道菜，色香味俱全，營養均衡。相信很多朋友都很好奇這道菜是什麼。其實他家的名字叫干炒韭菜麋鹿肉絲，那就和小編一起看看他的做法吧。
我們需要準備的食材是韭菜苔、香乾、牛肉、大蒜、生薑、雞精、食用鹽。這些食材準備好之後，我們就來看看這道美味的菜肴吧。
第一步：將食材處理好，韭菜苔放入水中清洗乾淨，撈出晾乾，切段，香乾切塊，與牛肉丸和切片拌勻，蒜切段，大蒜切碎，生薑切片，備用。
第二步：鍋中倒入適量的食用油，等油溫達到60%到70%的熱度。將蔥和姜放入鍋中，攪拌至出蔥姜味。
第三步：加入適量的水，將韭菜苔放入鍋中攪拌。待韭菜苔炒至顏色呈翠綠色時，加入香乾和牛肉絲繼續翻炒幾分鐘，然後調味雞精，出鍋前加入少許鹽炒勻。
這道美味的菜做好後就可以裝盤了。這道美味的米飯味道十足。如果你喜歡吃這道菜，可以在裡面加點辣椒，因為吃辣椒還可以溫暖我們的身體，而且知道蔬菜還可以預防疾病，很厲害很營養又健康？
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