有句老話是這麼說的「不時不食，順時而食」，這句話就是對應的我們中華民族非常悠久的一個民俗傳統，那就是吃東西一定要按照時令、按照季節來吃。最近剛剛過了立冬，雖然這氣溫還徘徊在20度左右，沒有降得非常低，但是在飲食上卻不能按照之前的老一套來做，而是需要順應時節，合理改變飲食。
天氣變涼了以後，就進入了我們傳統意義上需要「進補」的季節。比如說老年人，就可以多吃一些富含鈣質或者預防骨質疏鬆的食物。這天氣越來越冷，寒冷的天氣讓骨質疏鬆的老人們非常難受，而且冬天會穿上很多很重的衣服，從而加大老人的負擔，如果老人有著骨質疏鬆的症狀，很容易摔倒。因此在冬季吃一些有助於骨頭的食物是非常必要的。
老人們在吃東西的時候要多注意一點，可以多吃一些類似於包菜、洋蔥、茭白之類的食物，價格不貴，營養卻很豐富。比如說茭白就是一種補虛健體的食物，可以起到強壯機體、提高免疫力和體抗力的作用。另外茭白中還經常出現一種叫做「菰黑粉菌」的物質，能起到延緩骨質老化的作用。
而今天小編就帶大家用茭白來做一道炒菜，炒起來非常簡單，營養卻不低！
製作步驟：
1、將豬肉清洗乾淨，切成細絲備用；
2、肉絲放到一個小碗內，加入料酒、澱粉、油、鹽，拌勻後腌制10分鐘左右；
3、將茭白、胡蘿蔔、青椒清洗乾淨，切成細絲備用；
4、拿一個小碗，放入醬油、蚝油、鹽、糖、水混合成調味料；
5、起鍋，燒上適量食用油，下肉絲炒至變色；
6、加入茭白絲、胡蘿蔔絲、青椒絲，大火翻炒至斷生；
7、加入調料汁翻炒均勻；
8、嘗一下味道，根據味道再適量加上一些調料，做好後即可出鍋食用。
小貼士：
1、茭白要挑選嫩的部分，要去掉縫隙間老的部分；
2、如果調料放多了，可以適量加點水燜一會兒；
3、豬肉不適合與杏仁、甲魚、海螺、菊花、甘草、烏梅等食物一起食用；
4、茭白不適合與蜂蜜、豆腐等食物一起食用。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美食就是你最想吃的哦！