上青歡樂多

長沙廈門很近，一起一落一個小時，閩東壹魚的美女小吳接了我，直接去了上青本港海鮮傑哥那裡。

遇到張新民老師、閩菜之光吳嶸、醬油哥顏靖和主人傑哥，吃飯前拍個照。

今晚傑哥設宴招待大家，大桌子坐了二十多人。張新民老師帶著潮菜研究會的朋友來了，廣州的何樓下也來了，朋友padme正好也在廈門，也就一起吃飯吧。

上青的生意很火，也是廈門不多的黑珍珠餐廳之一。傑哥對食材的要求很高，這也是上青生意火爆的根本原因。抖音流行，傑哥已經成為抖音大V，在朋友圈發了一張他的照片，很多朋友都說認識他，紐約的同學說是跟著傑哥的抖音學做海鮮菜肴的。佩服傑哥！

有人建議我也玩抖音，雖然開了帳號，但很少上去。想要做好是要有個團隊花心思、花功夫去經營的。我精力和時間都不行，索性放棄了。做事就想做好，沒有做之前就信心不足，還是不要做了。告訴自己做好眼前身邊的一些事就可以了，傑哥的刻苦勤奮我是學不來的。

先來點潮州滷水鵝下酒。

鵝腸鵝肝很受歡迎。

傑哥的土筍凍。拍出來好看，吃起來爽口。

肥美的巴浪魚飯。

魚湯汆響螺。

傑哥親自動手。

盛到碗里。

鯊魚肝拌飯拌星蟲。

豚皮土豬手。

醬汁青龍

生炊雙殼處女蟳。

沙茶豬雜。

還有很多菜，我沒有拍到。這些照片都是何文安老師拍的，質量真好，就是不全。看來要是想完整記錄還是要自己動手。

這一天恰逢Padme生日，傑哥給她準備了蛋糕，大家一起為她唱起生日歌。Padme哭的稀里嘩啦的，身在異鄉有這麼多朋友為她唱響生日歌，是會激動的。Padme說感謝董哥，感謝大家。其實不用謝的，大家好朋友，聚在一起是一件開心的事情，給美女過生日就更加開心了。

這一晚很多人喝多了，高興。離開上青時，大家合影留念，記住今晚快樂時光。

回到酒店就睡了，這一天舟車勞頓歡樂無限，不過也真是累了。