人均2000，卻提供青菜、皮蛋等菜式，網友：這家餐廳卷出新高度

食客Omakase(おまかせ)料理，是日本的廚師發辦。指日本料理中，一種無菜單，由主廚根據當令食材，決定當日的菜品及價格的就餐形式。

Omakase，近年大行其道，成了一種高格調飲食模式代名詞。在中國的「魔都」上海，有一定餐廳也仿效推出「中餐日作」。用中菜模仿日料製作，人均收費逾2000元。

逾2000元，真是非一般的價格，你猜肯定菜品肯定是非一般的製作，不一般的食材？真相可能會讓讀者有多少失望。因為在套餐內的好幾道菜，都是比較普通的食材，比如青菜、皮蛋、豆腐等，而且分量極少。

這家餐廳主打「中餐日作」。意思是將中菜結合日本的廚師發辦，為食客提供由廚師創作主理的套餐。套餐價格為2000人民幣，另外加一服務費。雖然收費昂貴，但是仍吸引不少食客一試。據悉，還需提前大約3-4個月訂座。

分量少，環境壓抑？

雖然訂座的食客還真不少，不過就在本月，餐廳的菜式、分量和用餐環境卻惹來爭議。有食客有某食評網留言，指餐廳環境壓抑，菜品分量極少，食材也非常普通。

還有的是，餐廳在廚師煮好菜以後，會先端著菜品繞場一周，讓客人看一看和聞一聞香氣，然而分量卻少得可憐，十位客人分吃一盤菜。

此外，食客也不滿餐廳收費昂貴，但菜式卻非常普通。包括，一份只有一片的薄切脆皮雞。

另外一個盤子上，只有兩條青菜和一點點豬油渣，還有一道是兩瓣皮蛋。

其實還有麻婆豆腐、春卷、一份迷你干炒牛河、一份迷你腊味飯等。只有麻婆豆腐配白米飯的分量還算不少，其他的幾乎都是一兩口的分量。

當然，也有其他稍微高檔一點的食材，比如白身魚刺身、象拔蚌和燕窩蛋撻，但是分量都是極少，甚至可以說只是一口的分量。

食客也指該餐廳規矩多，形容就餐體驗為環境壓抑，心情也壓抑。表示在就餐期間，這個不能問，那個也不能說。因為一旦廚師不高興，就會扭頭回小屋「休息」。造成食客極大的心理壓力。畢竟一盤菜十位客人分吃，你不吃別人還得吃。

順便一提，因為這家餐廳每天只接待10位客人，除了訂座需提前預約之外，還需提前支付1000元訂金。如要取消，需提前24小時通知，否則不予退還訂金。

就餐時間也有規定，時間為下午6時30分準時開飯，不能遲到哦。

對於餐廳的做法，不少網民認為餐廳故弄玄虛，菜式與價位根本不符。評論里不乏「番茄炒蛋麻婆豆腐也拿來騙錢」、「中餐日作又不是只有這家，只能說這樣太不實誠」。「上海的餐廳都是卷出新高度了，這樣的菜品都可以賣這麼貴？」

但是，也有不少人認為，餐廳是明碼實價的，並沒有亂收費，沒必要批評。喜歡的還是會去光顧，不喜歡的選擇不去吃就是了。

面對種種質疑，餐廳表示不便多作回應，只會繼續認真做菜。認為顧客需要親身光顧體驗。

有人覺得這是新型飲食模式，明碼實價。有人覺得菜品分量少、價格虛高，你認為呢？期待大家在評論區里嘮一嘮。

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