烤鴨可以說是中國的傳統名菜之一了，它悠久的歷史和獨特的製作工藝，在國內外都享有極高的聲譽。相信不少朋友平時也會經常的購買烤鴨吃，它皮脆肉嫩、味道鮮美，就是我們不可錯過的美味了。然而，我們在購買烤鴨的時候會發現，有些烤鴨才賣十幾二十塊錢一隻。可能不少朋友都會好奇，平常我們購買的一隻活鴨都要七八十元，經過製作的烤鴨賣這麼便宜，是不是有什麼「貓膩」，難道是使用的一些病鴨製成的？但其實事實並非如此，今天就來跟大家聊一聊關於烤鴨這麼便宜的原因，一起來看看吧！
一：養殖技術的成熟。
關於養殖這些家禽，可能不少朋友還停留在農村散養的想法，確實，如果是農村散養的家禽，它的成本就是比較大的了，一個是時間長，第二個吃的五穀也相對更貴。但養殖的就不一樣了，在我國有著大大小小非常多的養殖場，一個養殖場就能養幾萬、十幾萬、甚至更多的鴨子，而且有著專門的養殖技術，在短短的一個多月的樣子，鴨子就能出欄了。在這種數量龐大、養殖時間短的情況下，鴨子的成本就非常的低了。
一些朋友還會擔心，養殖時間這麼短，是不是使用了激素？然而，這個擔心完全多餘，激素的成本是比較高的，而且我國的法律還有明確規定，禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類的藥品。因此這種烤鴨，也不用擔心是打了激素的。
二：品種問題。
我們買的烤鴨，有便宜也有貴的，有的七八十上百元一隻，但有的只有十幾二十幾塊錢一隻。其實之所以存在這麼大的價格差異，就是因為鴨的品種不同。那種只要十幾二十幾塊錢的烤鴨，它一般都是櫻桃谷鴨，這種櫻桃谷鴨抗病力強，生長速度特別快，而且它吃下去的大部分飼料，都能轉化為肉，就極大地降低了養殖成本。相比之下，我們購買的活鴨，它通常都是生長周期長、肉質更緊實的麻鴨等品種。這期間的飼料、人工等成本較高，所以價格也相對較高。
三：拆開售賣。
我們買的烤鴨，通常就只是鴨體，像鴨的內臟：鴨胗、鴨舌、鴨心、鴨腸、鴨血等都是沒有的，有些甚至連鴨頭、鴨掌、鴨脖都沒有。而這些鴨身上的內臟器官都是可以單獨售賣的，並且價格還不便宜，這樣就大大的分割掉了鴨子的成本。我們來簡單算一下一隻鴨子的成本，每隻鴨苗的價格在1.5元至2元之間，算鴨子30天出欄，那麼30天的飼料成本大約7元每隻。防疫及藥品費用，每隻鴨子約2元。人工水電加上土地費用等，每隻鴨子2元，這樣加起來一隻鴨子的成本就在13元左右。它的內臟以及鴨絨等可以售賣8~10元，這樣鴨體的成本就剩下3~5元，再加上烤制的費用，它也不會超過10元，賣十幾二十幾塊錢一隻，利潤還是非常可觀的。
為什麼有些烤鴨可以賣十幾二十塊錢相信大家都了解了，其實它並不是質量差，只是因為不同的品種，我們都是可以放心購買的。這裡要提醒大家的是，在購買烤鴨的時候，就一定要到正規、固定、乾淨的店面，這樣烤鴨的質量才更有保證。相比之下，路邊攤的烤鴨雖看似誘人，但往往可能存在高油、高鹽的問題，甚至為了增加口感，商家還會添加一些不明添加劑。更重要的是，路邊攤的衛生狀況往往難以保證，給我們的健康帶來潛在的風險。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
