#開始記日記#1836 谷愛凌 蘇翊鳴是這個時代的榜樣
2022/02/08 星期二 北京
明天出差去成都，今天一早去做了核酸。不知用到用不到，有了就踏實。知道還是陰性，還可以出去溜達。新聞說全球感染者持續上升，一些歐美國家卻陸續放棄防疫，是經濟不行了還是病毒對人體的危害減輕了？沒去深究，明白了也沒用。國內還是嚴格防控，別招上最好。
今天理髮了。民俗是正月里不剃頭，剃了會死舅舅。我沒舅舅，也不信這些。最主要是習慣了貼頭皮的短髮，長一點就覺得不舒服。我是典型的實用主義者，自己能做主的事情怎麼舒服怎麼來，只要不違背公序良俗就是了。管不了別人就善待自己吧。
朋友在來福士五樓開了一家餐廳京禧1981，今天正式開業迎賓，邀我過去湊個熱鬧。舞獅過後是剪彩，我伸了一剪子，順便在那裡吃了午飯。遇到了卡露伽的夏總，聊了聊今年工作上的一些事情。對於「不時不食」的策劃，我說了自己的意見，總覺得一切還是要「以我為主」，避免費力費時卻為他人做嫁衣。
吃飯時正好谷愛凌比賽，從第三名搏到第一名，這個女生真是太牛了。那種陽光和自信是國內運動員少見的。這次冬奧會的幾個年輕運動員都很陽光，也很自信，爭奪名次是必要的，但他們更享受參與比賽的快樂。17歲的少年蘇翊鳴的心態是「儘可能地享受比賽」，「努力永遠不會欺騙人，享受滑雪快樂是最重要的。」這是多麼健康向上的價值觀呀。
谷愛凌在記者會上的回答更是讓我讚佩。她說：「如果有小部分人無法理解我，那代表他沒有同理心去體會我的善良，代表我們的價值觀不一樣。我沒有必要浪費時間在沒有受過良好教育的人身上。」真是太精彩、太NB了！
我覺得這兩個人是當代青少年的榜樣，不是因為他們取得的成就，而是他們的價值觀和生活態度，陽光，積極，樂觀，向上。
包房裡沒有電視，通過手機看了直播，多少有些耽誤了吃飯。店家上了很多菜，感覺還是不錯的。我問總廚郭師傅做的哪個地方的風味，郭師傅說是「融合菜」，也就是沒有明顯地域特色，做一些店家認為好吃的、有市場的菜肴。我在三亞一個活動上認識郭師傅的，他們在三亞的餐廳生意很好，即使在淡季也有不錯的盈利能力。這次北上試試北京市場，根據今天吃到的幾道菜的水準，人均兩百多元的消費，應該有不錯的市場前景。
鼓勵主廚做好菜。
義大利黑醋牛小排。
媽媽油爆蝦。
砂鍋帝王蟹。
招牌肥腸煲
馬拉盞燒海南絲瓜。
油條魚子醬。
甜品柿柿如意。
席間餐廳老闆聊起經營的事，說三亞的生意要比北京好做許多。租金便宜，人工也便宜，他們還有一家店年盈利上千萬。郭曉東對此評論說：為什麼不在能賺錢的地方多做一些呢？到北京開店為了賺錢還是為了情懷？不賺錢的話，講情懷有什麼意義？我比較認同郭曉東的觀點，沒有金錢支撐的情懷講不出去，更走不遠。