土豆别再炒丝了，这做法只需一碗料汁，比肉还好吃，出锅被扫光！在家待了将近一个月的时间，出去买了两次菜，其余的时间都在家陪着孩子，这两天家里又快没什么青菜了，每次家里快没有菜的时候，我总会想起土豆，别看土豆便宜，但是土豆是一种白吃不厌的蔬菜，而且土豆的做法太多了，切出来的形状不同，烹饪手法不同，味道更加不同，不管是中国人还是外国人，土豆似乎都经常在各家各户的餐桌上出现。分享一道比地三鲜还好吃的土豆烧茄子。
土豆烧茄子，与地三鲜做法有些相似，不同的是，食材切的形状不同，土豆烧茄子，把食材全部切条，个人更加喜欢这种切法，吃起来更加舒服，料汁提前准备好，炒的时候，直接淋入锅中就可以了，非常简单省事，虽然是一道素菜，小编觉得比肉还好吃呢！喜欢的朋友就试试吧！
土豆烧茄子
所需食材：茄子2根、土豆2个、辣椒1个、食用油适量、蒜3瓣、淀粉两勺，【料汁】生抽2勺、生抽半勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉1勺、清水半碗；
制作方法：
1、茄子洗净后切掉茄子蒂，再成条，与拇指粗细差不多就行，加入2勺淀粉，搅拌均匀；
2、土豆去皮，切成拇指粗细的条，可以用水冲洗一下，把表面的水分洗掉；
3、辣椒切细条、蒜切蒜片备用；
4、锅中多加一些食用油，油热，加入茄子，炸至熟捞出控油，再把土豆加入油锅炸熟捞出控油；
5、准备一碗料汁：生抽2勺、生抽半勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉1勺、清水半碗；
6、锅中留底油，加入蒜片炒出香味，加入炸熟的茄子和土豆；
7、再加入辣椒条，把提前准备好的料汁倒入锅中，翻炒均匀，好吃的土豆烧茄子就做好了。
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。