芹菜和它天生一对，清脆爽口饱腹感强，多吃也不怕长肉，错过可惜！春天来了，夏天也就不远了，爱美的女士们这个时候就要着手开始减肥了，减肥也不是三天两天就能瘦下来的，所以趁着天气还没热，赶紧瘦起来。分享一道凉拌菜，凉拌芹菜豆芽，清脆爽口，好吃还不长肉。
芹菜是药也是菜，有丰富的粗纤维，所以吃进肚子里，会有极强的饱腹感，除此之外，芹菜中还含有芹菜素，对神经衰弱有着改善作用。豆芽营养丰富，豆芽中的维生素C和膳食纤维含量都较高，可以排毒养颜。芹菜和豆芽都是粗纤维的蔬菜，而且是低脂低热量的蔬菜，会有极强的饱腹感，多吃都不怕长脂肪。
芹菜和豆芽一起凉拌，营养互补，清脆爽口，简单拌一拌就能上桌，做法一看就会，不会做就太可惜了，如果你家里有这两样食材，不妨试一试这么做！
凉拌芹菜豆芽
所需食材：芹菜300克、豆芽200克、生抽1勺、香醋1勺、盐少许、食用油2勺、白糖半勺、蒜2瓣、香菜1颗、小米辣5个、花椒粒15粒、洋葱15克、白芝麻1勺。
制作方法：
1、把芹菜的叶子摘掉，然后清洗干净，切成小段，如果用的是西芹，要先把西芹从中间切开，再切段。
2、准备好配料：香菜去根，切成小段，小米辣切成碎，怎么切法都可以，蒜切成末，洋葱切成丝。
3、锅中加入适量水，烧至沸腾后，加入芹菜，焯两分钟捞出来，过两遍凉水，然后沥干水分。
4、豆芽清洗的时候，尽量把绿豆皮弄出去，再把豆芽放入刚才焯芹菜的水中，焯两分钟，再过两遍凉水，捞出控水，不要焯的时间过长，以免失去豆芽清脆的口感。
5、把芹菜和豆芽都放入一个大盆中，加入小米辣、香菜、洋葱、蒜末、白芝麻，再加入生抽1勺、香醋1勺、盐少许、白糖半勺。
6、锅中加入食用油，再加入花椒粒，炸出香味，把油淋入盆中，花椒粒可以先夹出去。
7、用筷子搅拌均匀就可以吃了，想更加入味，可以带上一次性手套抓匀，清脆好吃的凉拌芹菜豆芽就做好了。
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