最近我家晚餐喜欢吃这个菜，不用炒，不放油，清淡不腻
晚餐坚持吃它，哪怕胖成球，也能瘦成猴，做起来不炝不炒真省事
最近肉价蛋价菜价一起疯涨，感觉一日三餐的支出比平时高出了二分之一还要多。既然肉和蛋这么贵，那我们就多吃点时令的蔬菜，这种应季的绿叶蔬菜，因为没有地域性，生长周期短，所以在台风过后的这么多天，是价格上涨最少的，再一个，就是多吃绿叶蔬菜更健康。就拿我今天与大家分享的油菜来说，它属于低脂肪的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而减少人体对脂肪类的吸收。油菜中还含有大量的胡萝卜素、维生素C，可以增强机体免疫能力。同时油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。所以，我家常用这个菜做晚餐，不炒不煮不炝，就是简单的焯一焯，然后加点调味料拌一拌，口感清脆清淡，适合做晚餐。您若坚持吃它，配合运动，同时减少碳水的摄入，哪怕是胖成球，也会慢慢的瘦成猴！
下面我就把这个菜的做法分享给大家，我没有用食用油，只是用了少许的芝麻油，您不要对芝麻油有排斥，它虽然属于油脂类，但是却有润肠、养发等功效，少许摄入对于人体有益而无一害。与其它的白灼菜焯后再浇热油不同，它是直接放汁，更能保护油菜的维生素不被过多破坏，所以值得推荐给大家：
所用食材：
油菜200克 鲜味酱油15克 蒜2粒 芝麻油1/2勺 小米辣2个
具体做法：
1将油菜去掉老叶坏叶，并将根部剪平，仔细清洗过后对切成两份。油菜尽量先用嫩一点的。我们可以在清洗油菜时放一点小苏打或者盐，然后浸泡十分钟左右，尽量多清洗几次，以去掉农药残留。
2锅中水烧沸，加入点食用盐，然后放入油菜。放油或者放盐的目的，都是可以在焯烫绿叶菜时，让菜色保持翠绿，我选择的是用食用盐。
3焯好的油菜捞出放入凉开水中过凉。以油菜叶梗部分比原来的色泽变深为标准，不要煮太久。
4将油菜挤一下水，然后摆在盘中，放在压碎的蒜末和小米辣段，然后浇上鲜味酱油。
5再浇上点芝麻油，如果特别介意，可以不放。
接来，美美的享用吧！
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