在庄里开了十年的滋味小厨,已经可以算是庄里的老牌店铺了。不说有多火爆,但是附近的人还是都知道的。这里的菜品不仅是口感不错,而且人均消费也不贵,35元的价格很是亲民。
现在滋味小厨在石家庄也已经开了好几家店了,每家的生意也都挺好的。
杀猪菜
东北杀猪菜可以说是桌桌必点的一道特色菜,别看这菜感觉挺常见的,原本也是东北农村只有临近过年的时候吃的。因为要杀年猪,所以刚杀好的猪血就煮熟,再切片做菜。一边煮这猪血一边往里面放酸菜,再加水和调料。
值得推荐的是这里的酸菜全是自己腌制的,所以看起来颜色非常的自然,因为没有任何添加剂,吃到嘴里很酸爽的同时还带有白菜的香气。
金牌老烧鱼
烧鱼的特点就是味道和外观,看着就很好看,浓油赤酱,吃起来也是咸鲜可口。鱼本身是先炸后烧,看着感觉味道很厚重,其实不会。哪怕是鱼肚子里面的肉还是白花花的,但是蘸上外面的酱汁,味道就很好。
原汁牛肉
像这样的一盆牛肉,锅子底下点着火,锅里面咕嘟咕嘟的,就特别适合雨天下雨的时候,就光坐在锅子旁边也会感觉很暖和。
牛肉吃着就感觉肉质很紧实,个别还有点筋,吃到筋的时候有一种小惊喜的感觉。牛肉炖的很好吃,再加上一直的加热,越往后吃牛肉越软。牛肉烂软香鲜而红亮,汤汁浓厚咸鲜,半汤半菜,美味可口。
东北石磨松蘑炖豆腐
专门从东北请来的拥有十多年做豆腐经验的老手艺人,用传统手工推石磨磨出来的豆腐,看上去就比普通豆腐颜值更高,吃起来浓浓的豆香,且更有一种紧实的质感,配合上东北特产的松蘑,整盘豆腐是满桌的点睛之笔。
东北大盆凉
一大盘五颜六色的食材,看上去就很喜庆,也很大气,很有东北特色。
吃前将所有食材搅拌一下,调匀,吃上去略带酸辣,在吃腻了大鱼大肉之后,来那么一口这个,非常解腻哦。
锅贴
锅贴灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。尤其是锅贴边上那一圈锅巴,吃着贼带劲。
天山店
地址:黄河大道与天山大街交叉口北行50米路东
新华路店
地址:新合街与新华路交叉口北行50米路西
谈固店
地址:谈固大街与建明中路交叉口
长征店
地址:长征街圆明路交叉口路西