用现在的话说这家饭店也是一家网红店。也是家老店,在石家庄饸烙面馆里也是“鼻祖”。承载着石家庄一代人的记忆。
店面很小,门口的招牌就是一个条幅,外边根本没有什么特别的装修,就是很简单的一间有点儿年头的平房,两扇门开着广迎八方来客,营业至今已有30多年。一进门就惊呆了,这也太复古了吧,人超级多的,落座的人不少,排队等面的人也还不少,点了面都没有地方坐的,索性就拼桌来吃了。
饸烙面以荞麦成分为主,面条口感劲道。汤以牛肉汤为主,味道醇正咸鲜,他家的经典之处就是汤底。餐桌上还有辣酱,辣酱很有特色的。一口面一口汤,中间再配上两片牛肉。稍逊的香菜葱花辣酱,平常的食材组合出来的是不一般的味道,周围的环境其实早已不重要了。
地址:平安大街东马路西行100米路南增强胡同