前阵子看网上很火的汉语六级考试,题目是请说出下列句子中词的含义。题目一:我想过过过儿过过的生活。题目二:校长说衣服上除了校徽别别别的,别别别的,你偏别别的。题目三:下雨天汽车上路,滑了一下,还好我一把把把把住了。题目四:用毒毒毒蛇毒蛇会不会被毒毒死?
这些话虽然我们一听就懂,可是外国人听完这些可就完全蒙圈了。很多在我们眼中司空见惯的东西,在别人眼中却变得与众不同。最近读到的这本《好想去旅行·中国》就讲出了外国人眼中的中国。
从这本书里,我们可以看到祖国在其他人眼中的样子,还有很多被我们忽略的小细节。在作者伊莎贝拉·卢卡塔眼中,中国是个制造大国,钢笔、毛衣、帽子等等很多东西都是中国生产的。除此之外还有阴阳五行、针灸草药等等有趣的传统文化。
《好想去旅行》的作者伊莎贝拉·卡卢特是波兰图书研究所的工作人员,他希望能把波兰文化推广到全世界,偶然间她了解到了中国文化,便一眼爱上了这个国家,并且对中国的文化而着迷,她来中国的很多城市都旅行过。
伊莎贝拉·卡卢特把自己眼中的中国写了下来,希望能让更多人了解这个古老而神秘的国家。
提到中国,就一定要提到中国的美食。
中国美食
还记得当时《舌尖上的中国》播出时,引起的一阵小小的轰动么?这是第一次让我感受到我国的饮食文化是如此的博大精深。
每一道菜,每一个故事都深深的吸引着食客们的胃,说到胃好想中国人的胃都与外国的不同,大多数人喝不了凉的牛奶。
出国旅游的时候也很难接受国外酒店没有热水的设定。就是这个中国胃,造就了中国的美食。
在中国,即使是最普通的人家,吃饭的餐桌上总能见到几个精心烹饪的菜肴,如果恰逢过年看,更是各尽其能拿出拿手菜,鸡、鱼、肉是肯定不会少的。
作者发现不同于国外的餐饮文化,中国的厨房里总是热热闹闹的,红红火火的。不论是大刀切肉时与砧板的碰撞声,还是葱姜蒜下锅后爆出的滋滋声,又或者是锅碗瓢盆碰撞的声音,都奏出一曲欢乐的厨房交响曲。
做好的食材被盛入碟子中,摆放在大家面前。人们会用筷子夹自己喜欢的菜吃,也会放到大的可以转动的圆盘上,方便夹菜。
中国美食享誉世界的原因是因为这些菜色香味俱全,并且优秀的厨师能让每种食材都发挥出最大的优势。
由于中国地大物博,不同地区的人们饮食习惯也有很大的不同,比如四川人喜欢吃辣,而江浙地区人们则饮食较为清淡,而广东沿海地区的人们很爱煲汤。我们国人吃东西的类型也是很广泛,很多外国人是不吃动物内脏的。
有次看到一个视频节目,让外国人品尝我国的食物,事先他们并不知道这些食物是用什么食材做成的。
有次端上来一盘鱼皮,他们吃的津津有味,后来一听说是鱼皮,顿时觉得不可思议。还有一次给吃了盘牛口条,品尝的直接感觉超出了三观,说了句我刚刚和牛亲嘴了,很是搞笑。
可见各国的饮食文化还是有很大的差异的,但是这并不影响大家觉得我们中国的东西很好吃。
在书里还贴心的给出了大厨推荐的菜系,比如北京烤鸭、担担面、宫保鸡丁和麻婆豆腐等等,并且配上了形象的插图。
除了美食文化,中国还有一种历史悠久的茶文化。
茶文化
要说中国是茶的故乡,可一点都不足为怪,若从神农氏发现茶叶的时间开始计算到现在,少说也有4700年的历史了。
相传在上古时期,被称作农耕之神的神农氏,常常以身试药,传说他的腹部透明,吃下去的植物还可以在他体内正常生长,这样就可以观察这些植物的生长情况。
有一天神农氏不小心吃到了毒草,后来又因为咀嚼了一种绿色树叶解了毒。这种茶叶还散发出一种清新的香味,神农氏开始对这种树叶进行深入研究。
在古代人们并不是像现在这般饮茶的,宋代的人们会把茶碾碎,当成调料来添加。像如今这种用开水冲泡的方式到明代才形成。
而且那个时候茶可不是随便的普通人家可以喝的上的,它被当作一种名贵的药材,只有身份尊贵的人才能喝的到。
到了唐代的时候,有个茶学专家,名叫陆羽。被后人奉为茶圣,并且撰写了《茶经》。这本书是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面的介绍茶的第一步专著。从茶叶的生产历史、源流、现状、生产技术及饮茶技艺等等全方面进行了论著。为后世对茶叶的推广起到了重要作用。
茶除了有我们常知的提神醒脑,解毒的功效外,作为我们常说的柴米油盐酱醋茶开门七件事之一,可见茶在我们的生活里是多么的普遍。
虽然如此普遍,但是大多数人可能只能说的上几种茶的种类,如果按品种来分,茶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
每种茶的功效也有不同,比如咱们最常见的碧螺春或者龙景属于绿茶。绿茶是一种没有经过发酵的茶叶。
绿茶有抗氧化、预防癌症、降血脂、降血糖、护齿明目的功效。大家常说绿茶是寒性的。红茶是热性。
而红茶是全发酵茶,适合胃寒和有胃病的人用,主要有祁门红茶,金骏眉,云南滇红茶。具有促消化、助食欲、利尿消肿等作用。
除此之外还有乌龙茶有铁观音,武夷岩茶、大红袍等等,这些茶都是经过发酵的,具有养胃的作用,其中最特别的要属武夷岩茶,由于制作方法的特殊性,它既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇。这样更是使它兼具了绿茶和红茶共同的功效,具有减肥、美容、降血脂、抗氧化、防衰老、提神益思、消除疲劳、生津利尿、消食去腻等功效。适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等人群。
白茶属于微发酵茶,白茶主要有白毫银针,首日芽,天山白、白牡丹、寿眉火贡眉。这种茶不太多见,但是功效却不容小觑,既能防癌抗癌还能治牙疼等功效,尤其是陈年的白茶可用作幼儿的退烧药,退烧效果比抗生素更好,真是不可多得的良药。
黄茶属于轻发酵茶,主要有黄小茶、黄大茶、四川蒙顶黄芽,黄茶可以助消化,补铁补血,消除脂肪、提高脂肪代谢、预防食道癌灯烛用。但是贫血的人和失眠人群不适合喝。
黑茶有助于消化,能抗氧化,降血糖,杀菌消炎、利尿解毒等功效。看到抗氧化这个功效,看来黑茶是能够抗衰老的,加上了这样一条功效,黑茶肯定又要登上爱美女性们购物清单了。
作者发现在中国,绿茶更被人们所接受,平时喝的人很多。当然也有很多人喜欢喝红茶,不同的是红茶更适合秋冬饮用。
而喝茶也是很讲究的,一般要小口小口的喝,三口喝完是最优雅的。并且因为喝茶有讲究,还发展出了一门“茶艺”,也有很多喜欢喝茶的人士会去考取茶艺师这个职业。
提到中国还有不得不说的推拿、针灸和草药。
在外国人眼中肯定是一种神奇的存在吧,没有手术没有开刀,更没有仪器检测。仅仅摸摸脉搏,看看舌苔开几副草药就能治病。
这部分是我最喜欢的内容,很好奇在外国人眼中,我们神奇的中医是什么样的。作者把我国中医的基础理论理解的非常透彻。
正如她所说,老祖宗认为要想身体健康,就要追求阴阳平衡。让气血顺畅的在身体内运行。并且要想追求健康,不仅仅是生病的时候及时去医院救治。
而是在平时没有生病的时候,就要注重养生。身体就好比是一台机器,平时若不注意保养,那坏起来,必然是需要大修的。 只有平时注意保养了,才能少生病。而这个保养就是养生,养生的方式有很多种,最常见的是推拿按摩和平时的饮食疗法。
比如秋天空气干燥,人们容易咳嗽上火,那就需要多吃一些滋润的食物。除此之外刮痧也是一种中医的疗法。
中医认为人体存在看不见的经络和穴位。通过刮痧来疏通经络可以让气血行走的更加顺畅,气血不通容易引起很多疾病。
俗话说通则不痛,痛则不通。很多身体部位的疼痛,都是由于气血循环的不顺畅所导致的。不导致筋络不通的原因,则是有风或寒进入了身体。
中医常讲人体有六气,若六气过盛,而表现出对人体有害的一面,即为六邪。六邪来源于大自然的六气,为风、寒、暑、湿、燥、热。正常情况下,六气组成大自然。
除了刮痧之外,还有针灸和草药可以促使气血循环。他们形式不同,针灸是通过刺激穴位、草药是通过药理作用促使经脉通畅。
《好想去旅行·中国》这本书里还介绍了很多关于我国的内容,包括四大发明和万里长城,还有无数和历史文明等等内容。虽然很多是我们已经知道的内容,但是看到一个外国人写出来,还是很有亲切感的。
正值国庆之际,看到这本书,一本书让人游遍大江南北。更觉得应该让更多人了解到我们伟大祖国的有趣和美好之处。