在宋代商品工业的发展当中，起着重要作用的就是当时的膏油商业。宋代的膏油不仅仅对当时对饮食文化、夜市文化和各种工业发展都起着相当大的作用，而且还为宋代的经济、军事和社会生活都提供了发展的基础。宋代的膏油，不仅仅是作为一种油脂而存在，还作为重要的经济发展工业而存在。与此同时，宋代膏油也对国家的发展，起了十分重要的作用，具体可以从膏油在几个领域当中发挥的功能来分析。
作为商品的膏油——补充了税收和官员的俸禄，发挥经济功能
经济基础决定上层建筑，宋代发达的商品经济也为当时政治提供了稳定的发展，在这其中，膏油也作为一种强势的商品行业，发挥出来巨大的经济功能。
- 宋代膏油可作为税收，政府用来补充税收的同时进行宏观调控
作为一种商品行业，膏油对宋代的官方税收也做出了突出贡献，不仅仅是补充了税收，而且还是作为当时政府进行宏观调控的重要手段而存在。
《宋会要辑稿》中有记载膏油确实是作为当时税收的一部分而存在的："凡租税有谷，有帛，有金铁，有物产，为四类。……物产之品六：……曰果、药、油．、纸、薪、炭、漆、蜡。……油之品三：曰木油、桐油、鱼油。"
可见，当时的膏油税收主要体现在桐油、鱼油和木油三个层面，这也是因为这是当时最畅销的三种膏油。与此同时，宋代的膏油税也经常作为政府的宏观调控手段存在，经常性的免除和扩大征税，是政府考虑当时经济状况之后做的决定，在这一层面，也起到了稳定经济发展的作用。
- 膏油赋税收入和实物，都可作为官员俸禄的一部分，体现补充作用
当时的膏油税收和实物，也会作为官员俸禄的一部分，起到补充俸禄的作用。当然，在这一块，膏油实物作为官员俸禄的补充，是最能体现其经济功能的。
宋代俸禄分为"本俸"和"添给"两个部分，而膏油主要是作为"添给"补充在官员的俸禄当中。膏油是官员俸禄之外额外的赏赐，属于政府给公务员的的另一部分福利“补贴”。"学士草制，月给油烛"就体现出当时达到一定官职的官员，就可以得到一定的膏油补贴。膏油补贴的存在，为积贫积弱"三冗"层面存在已久的宋代缓解了一定的财政压力，特别是在面对繁重的官僚体制时，膏油补贴能够起到一定的稳固作用，这也体现了膏油的经济作用。
作为军防的膏油——用于战事照明和火攻防守，发挥军事功能
而膏油，并不仅仅是作为商品行业而存在，同时还发挥出强大的军事功能，在各类战事照明和攻守战争当中，都存在着膏油的身影。
- 膏油的照明作用，在军事战争当中能够发挥出巨大的效能
作为一种油脂产品，其实膏油的最基本的功能就是用来照明，而这种持续的照明作用能够为夜间的战争发挥出巨大的作用。黑夜是战争经常发生的时间段，也经常会有偷袭的存在。因此在每个军队当中，在夜间保持明亮和警惕性都是非常重要的。那么，保持夜间的明亮，宋代军队用的最多的其实也就是当时的膏油。
《武经总要》当中就记载了膏油在军事战争当中发挥出的照明作用："木灯笼，铁灯笼，灯搭子，蜡烛，桦烛，油，油常置城上，用以照夜，防贼攻城。"当时的膏油，还是军队当中的常备物品，每一场军事战争都少不了它的存在。
- 宋人运用膏油进行战事攻守，技巧丰富，体现军事功能
除了最基本的照明作用之外，宋人还会灵活的运用膏油来进行攻守战争，这是膏油的军事功能最重要的一种体现。在战事发起之时，膏油是火攻的必备工具。因为膏油的燃烧时间很长，因此用于火攻当中是最合适不过的。
军队
《虎钤经》中就记载过膏油所起到的火攻作用，"游火，铁箱盛火加脂蜡，锤下，烧穴孔种人。"
如此可见，膏油在火战当中发挥出巨大的作用，甚至有时候膏油的储备量，能够直接决定战争是否胜利。利用膏油来烧毁敌人的武器以及对敌方士兵的生命安全造成一定的威胁，也是宋代军事防守当中的重要技巧，这一方面可以看出膏油在军事防守当中发挥出的作用。
作为药物的膏油——膏油具有药用价值，发挥医疗功能
在中医文化当中，膏油其实也是作为一种地位非常高的药用品而存在，其药用价值也是非常高的，特别是在医疗水平还不够发达的宋代。
- "驱蚊杀虫"，通过膏油驱虫，可以达到一定的治疗效果
驱虫杀虫，是宋人运用膏油入药的最基本的手段。聪明的宋人，会利用膏油来引诱虫子，从而起到一定的治疗作用。宋人用"炙猪脂香物，安在耳孔边，给我们展现了膏油的驱蚊作用。对于进入耳内的小虫，宋人采取了一种非常有效的办法来处理，那就是用膏油来引诱，从而达到效果。
而除此之外，膏油还被宋人利用来吸引疮内的虫，可以直接将膏油涂在伤口处，过后不久，虫子便都出来了。这种方法，在很多古代的医疗典籍当中也有记载，可见当时的膏油，的确是起着不同凡响的治疗效果的。
- "消毒杀菌"，通过膏油处理伤口，能起到一定的消毒作用
古代缺乏有效的消毒药品，而膏油则是当时宋人用来消毒杀菌的主要产品。用油来杀菌，有用吗？当然有用，而且正因为此，膏油也成为了古代消毒用的主要产品。
具有消毒功能的膏油，一般都是植物油。在医疗水平较低的古代，如果伤口不进行及时的消毒处理，就会造成很大的风险。而植物油当中存在着除脓药品的承认，所以能够起到一定的消毒杀菌作用。用植物油对伤口进行擦拭和清洗，能够起到消毒和消炎的作用，从而能够对伤口进行正确的处理，起到强大的医疗作用。
宋代膏油的发展促进了宋代经济发展和文化的繁荣，影响深远
宋代膏油的经济功能、军事功能和医疗功能，为宋代政治经济和社会的发展起着不小的作用。膏油工业的发展，为当时的社会发展也做出了重要助力。
- 膏油的工业化生产，给宋代的商品经济发展带来了重大动力
从经济发展这一方面来看，膏油行业的工业化生产，是宋代商品经济得以迅速发展的重中之重，主要体现在专业化生产、产量增加和市场繁荣三个层面。
医治病人
一是膏油行业的专业化生产，使得膏油价格迅速降低，从而促进了市场的繁荣。在进行专业化生产之前，膏油此类的物质基本上被政府所垄断，因此很难得到大幅度普及，从而造成市场狭小，而进行专业化生产之后，宋代的民间油坊也因此得到了发展。
二是产量的增加，也促进了当时膏油的二次产品的生产。以膏油作为原料的食用油、油布和油纸、造船业等等，都因为膏油的产量大增，而得到了全新的发展。
三是膏油行业的不断发展，也促进了当时宋代商品行业市场的繁荣。膏油商品行业，是当时宋代市场上的主要产品，而宋代的夜市经济，也正因为膏油的发展，而得到了最基本的动力——照明。
- 膏油发展推动宗教文化、中医文化等等传统文化的繁荣
同时，膏油也是宋代宗教文化和中医文化当中的重要一部分，促进了传统文化的繁荣和延续。一是宗教文化，佛教忌杀生，那么动物油就被佛教所排除了，而宋代膏油当中的植物油，为当时宗教的饮食文化发展起了重要的助力作用。在佛教文化的影响之下，植物油也受到了普及，而植物油的普及，也为佛教文化的普及做出了突出贡献。
二是中医文化，上文中也提到过膏油具有"驱蚊杀虫"和"消毒杀菌"的作用，可见，膏油的医疗价值非常高。这也就意味着膏油在中医文化当中都有着十分重要的地位，而且膏油的治疗的作用，也能够促进当时中医的发展。当然，还有在茶文化和对外交流文化当中，膏油同样也发挥出了巨大的效用。因此，膏油对于宋代的文化具有一定的促进作用。
总结
宋代膏油的经济功能、军事功能和医疗功能都十分强大，而这三个基础功能，也是膏油促进宋代政治经济和社会发展的最基础动力。膏油为宋代的税收和官员俸禄都起到了一定的补充作用，有利于政府及时的进行宏观调控；为宋代的军事战争，起到了一定的照明和火攻作用，具有强大的军事功能；具有强效的驱蚊杀虫和灭菌价值，为中医带来巨大的发展。而宋代膏油工业的发展，本身也为宋代经济和文化的繁荣做出了巨大的贡献。
参考文献：
1.《备急千金要方》
2.《开天传信记》
3.《中国油脂工业发展史》
文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/x1Xro3IBiuFnsJQVr0kS.html