时令蔬菜现在吃正合适，错过就要等一年，口感清脆，油焖最好吃
竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。 竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，营养丰富，深受食客喜爱。
现在吃竹笋真是时候，口感清脆鲜嫩，油焖最下饭开胃，做法简单易学，遇见竹笋可不要错过哦，跟着哈妹一起看看美味的竹笋的烹饪步骤吧！
油焖笋
配料:
笋一个、葱适量、蒜适量、红干椒适量、老抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.新鲜的春笋一个备用
2.剥去笋的外壳洗干净切成片备用
3.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟
4.捞出笋放入冷水中
5.将葱蒜红椒切碎备用
6.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香
7.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒
8.加入适量老抽
9.倒入适量糖和盐调味
10.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右
11.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了
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