随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，大姐街头卖“另类”凉皮，5元一份遭哄抢，食客：去迟了买不到！
前几天去外地出差，这是我在当地工业区门口遇到的特色凉皮，摊主是一位大姐，简陋的摊位前放着一叠完整的凉皮，边上摆着好几桶准备好的酱汁，每当有食客光顾，她就会从边上取出一个大盆，熟练地往里面加入切好的生菜、香菜、黄瓜和花生碎，然后撒上芝麻酱、辣椒油、蒜蓉水等调味品，搅拌均匀后倒在整张凉皮中，将是包好后用袋子装好，递给早已在边上等候的食客。
据了解，大家在附近卖这种另类凉皮已经好几年了，每天一大早她就会起床，将泡了一夜的大米磨成米浆，然后倒入特意的圆形托盘中上锅蒸成凉皮，取出晾凉后，一张张叠在一起备用，由于是当天做的新鲜凉皮，因此每一张都散发着浓郁的米香味，每到饭点他的摊位前总是围满了附近上班的工人，整个凉皮拿起来就可以直接啃，吃起来特别方便，5块钱一份的凉皮一天能卖好几百张，据一位经常光顾的食客介绍，大姐每天做的凉皮数量有限，因此经常会造成供不应求的局面，去迟了经常买不到。
最后我也忍不住买了一份凉皮，当大姐将做好的凉皮递给我，就觉得沉甸甸的，拿着就让人忍不住咬上一口，紧实嫩滑凉皮入口就有一股浓郁的米香味，搭配上裹上芝麻酱的黄瓜、生菜等配菜，和我们平日吃的凉皮口感完全不同，但非常适合在这种炎热的天气食用，一整个凉皮没一会就被我吃得干干净净，各位小伙伴，你们有见过这种制作独特的凉皮吗？