原料选取
酸枣仁
百合
莲子
大枣
材料：酸枣仁20克，百合、莲子各30克，大枣3枚，龟肉0.25公斤，生姜3片，盐适量。
美食制作
做法：酸枣仁、百合、莲子、大枣分别洗净、稍浸泡，大枣去核、莲子去心；龟肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，大火煮沸后，改小火煲约1小时，调入适量食盐便可。
健康提示：莲子是常备的药食两用佳品，中医认为，莲子味甘性平，有养心安神，益肾固精，补脾止泻，止带的功效，可用于治疗腹泻、腰痛、遗精、白带多、失眠等症。莲子心性寒，有清心火的作用，脾虚的人吃莲子心易致腹泻，如用莲子一般最好去心。酸枣仁是有名的安神中药，具有养心补肝、宁心安神、敛汗生津的作用，适用于虚烦不眠、体虚汗多、惊悸多梦、口渴津伤等证，主要用于治疗神经衰弱和各种失眠症。再配合养阴清心安神的百合，养血安神的大枣和滋阴养血的龟肉，能滋阴养血，养心安神，对于心脾两虚所致失眠、心烦、心悸、神经衰弱的人群尤为适合。
文字来源：医药星期三
图片来源：网络
编辑：彭海波 朱德珍 曹琤媛
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